Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Dit nacho-achtige voorgerecht is perfect voor huisfeestjes. Wafelvormige frietjes worden geserveerd op een grote schaal onder een dikke cheddar-mozzarellasaus met ingelegde pimentpepers en gegarneerd met gebakken spekjes en lente-uitjes. Geniet ervan om één voor één een frietje uit de saus te halen en de heerlijke smaak te proeven!

Ingrediënten:

• 1 verpakking (600 g) diepvrieswafelfriet (aardappelroosterfriet)
• 4 plakjes spek
• 1,5 eetlepel geraspte gele cheddar (ongeveer 170 g)
• 0,5 eetlepel geraspte mozzarella (ongeveer 60 gram)
• 1 eetlepel maizena
• 2 eetlepels fijngehakte pimentpepers
• 1/4 theelepel mosterdpoeder
• 1/4 kopje zure room
• 2 groene uitjes, fijngehakt

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

Franse frietjes, cheddar kaas, mozzarella kaas, kaassaus, groene uien, zure room, mosterdpoeder, pimentpeper, spek, zetmeel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bak de frietjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak ondertussen het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 4 minuten per kant. Laat het spek uitlekken op keukenpapier en snijd het vervolgens in kleine stukjes.
Stap 2

• Zelfgemaakte kaassaus voor frietjes

  
  Doe de cheddar, mozzarella, maizena, piment en mosterdpoeder in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel.
Stap 3
• Doe het mengsel in een middelgrote steelpan, voeg 1/3 kopje water toe en kook het op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de kaas gesmolten is en het mengsel glad is, ongeveer 5 minuten. Roer de zure room erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4
• Verdeel de frietjes over de borden; garneer met kaassaus, spek en groene uitjes.

Stemmen: 1