Aardappelrösti met kaasfondue
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Amerikaanse hashbrown (eng. hash brown Hash browns (in plakjes gesneden en gebakken) zijn gebakken aardappelen, in de vorm van pannenkoeken of simpelweg in blokjes of dunne reepjes gesneden. Bak de hash browns met blokjes aardappel en lente-uitjes, die je eerst laat sudderen in een kleine hoeveelheid witte wijn. Deze wijn, in combinatie met paprika, geeft de aardappelen een bijzonder frisse smaak. Als de aardappelen goudbruin zijn, leg je er een klein stukje Brie of Camembert bovenop en bak je ze tot de kaas gesmolten is. Serveer de hash browns met kaasfondue op een schaal om iedereen aan tafel te laten genieten van de heerlijke smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote aardappelen uit Idaho, gewassen, geschild en in blokjes gesneden (ongeveer 4-5 cm dik)
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels (30 g) boter
- Een snufje paprika
- 1 bosje lente-uitjes, gehalveerd en dun gesneden
- 0,5 kopjes witte wijn
- 1 klein stuk Camembert of Brie, zonder korst.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, witte wijn, groene uien, Camembert kaas, Brie kaas, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg plantaardige olie toe. Zodra de olie licht begint te roken, voeg je de boter en de aardappelen toe. Breng op smaak met een snufje paprikapoeder, zout en peper. Bak de aardappelen, al roerend, tot ze gaar maar nog knapperig zijn, ongeveer 10 minuten.
Voeg de ui en de wijn toe. Breng opnieuw op smaak met zout en peper en zet het vuur hoger. De aardappelen zullen na verloop van tijd beginnen te bruinen. Voeg naar wens meer boter toe. Bak 5-8 minuten, af en toe roerend, tot de aardappelen aan alle kanten bruin zijn. - Leg de kaas in het midden van de pan bovenop de aardappelen en plaats de pan op het middelste rooster van de oven. Bak tot de kaas gesmolten is, ongeveer 8-10 minuten. De aardappelen moeten gaar zijn als je er met de punt van een mes in prikt. Haal uit de oven en breng indien nodig op smaak met extra zout. Schep op een serveerschaal en serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
