Gele aardappelrösti
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 129, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 16 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 298 mg, suiker 1 G.
Calorieën 129, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 16 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 298 mg, suiker 1 G.
Bak de hashbrowns in één grote ovenschaal zonder tijd te verspillen aan individuele burgers. Schep het geraspte aardappelmengsel eenvoudigweg in de schaal en bak tot het gestold is. Gebruik een groot bord om de schaal om te keren. Serveer de hashbrowns in stukjes gesneden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 middelgrote Yukon Gold-aardappelen, gewassen met een borstel (ongeveer 450 g)
- 2 groene uitjes, fijngehakt
- Een snufje cayennepeper
- Een snufje versgeraspte nootmuskaat
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gele aardappelen, groene uien, nootmuskaat, gemalen cayennepeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Rasp de aardappelen grof in een grote kom en meng ze met de groene uien, cayennepeper, nootmuskaat, 0,5 theelepel zout en een paar draaien van de zwarte pepermolen.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg het aardappelmengsel toe en druk het met een spatel tot een gelijkmatige laag. Bak de aardappelen, terwijl u de pan af en toe schudt om te voorkomen dat ze aan de pan blijven plakken, tot ze knapperig en goudbruin zijn aan de onderkant, ongeveer 10 minuten.
- Haal de pan van het vuur en dek hem af met een plat bord. Keer de pan voorzichtig om zodat de aardappelkoekjes in één stuk op het bord vallen. Zet de pan terug op middelhoog vuur en voeg de resterende eetlepel olijfolie toe. Leg de aardappelkoekjes terug in de pan, met de bruine kant naar boven. Bak ze verder tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de onderkant, nog ongeveer 10 minuten.
- Haal de aardappelkoekjes uit de pan en leg ze op een snijplank. Snijd ze vervolgens in punten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
