Taco's op een bakplaat
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Maak taco's voor een grote groep op één bakplaat. Dit recept bakt de taco's niet op traditionele tortilla's, maar op een bedje van geraspte aardappelen. Dit zorgt voor een heerlijke, knapperige basis voor de vleesvulling en de toppings. Gebruik kant-en-klare geraspte aardappelen; deze bevatten minder water en krijgen een fantastische korst tijdens het bakken. Voor de vulling bak je rundergehakt met kruiden, rasp je royaal kaas en maak je de klassieke taco-toppings klaar: geraspte sla, avocado, salsa, zure room, olijven, chilipepers en hete saus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g rundergehakt
- 5 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel gemalen komijn
- 3 theelepels chilipoeder
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 560 g gekoelde geraspte aardappelen voor hash browns
- 220 g geraspte cheddar (ongeveer 2 kopjes)
- Diverse toppings: gesneden ijsbergsla, salsa, avocado in blokjes, zure room, zwarte olijven in plakjes, ingelegde jalapeño's en hete saus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, aardappel, cheddar kaas, tomatenpuree, salsasaus, chili kruiden, komijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak het, terwijl je het met een houten lepel losmaakt, tot het bruin kleurt, ongeveer 4 minuten. Voeg de komijn, 2 theelepels chilipoeder en 1/2 theelepel zout toe en roer goed door zodat alles gelijkmatig bedekt is.
- Schuif het rundvlees opzij om ruimte te maken in het midden van de pan en voeg de tomatenpuree toe. Bak al roerend tot de tomatenpuree 1-2 tinten donkerder wordt, ongeveer 1 minuut, en roer het dan door het rundvlees. Voeg 1/2 kopje water toe, breng aan de kook en kook al roerend tot het water bijna volledig is verdampt, ongeveer 2 minuten. Houd warm.
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Spray een bakvorm van 45 x 33 cm in met bakspray.
- Verdeel de geraspte aardappelen over de voorbereide bakplaat, meng ze met 1 theelepel zout, de resterende 4 eetlepels plantaardige olie en 1 theelepel chilipoeder, en spreid ze uit tot een gelijkmatige laag. Rooster ze in de oven tot ze goudbruin zijn, 8-10 minuten. Roer goed door met een hittebestendige spatel, spreid ze opnieuw uit tot een gelijkmatige laag en zet de bakplaat terug in de oven.
- Grill de pizza tot hij goudbruin is, nog 6-8 minuten. Beleg met het gekruide gehakt, bestrooi met geraspte cheddar en grill tot de kaas gesmolten is, ongeveer 2 minuten. Voeg je favoriete toppings toe, snijd in plakken en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
