Gevulde tomaten met tacosmaak
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 231, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 9 G., vezel 2 G., cholesterol 67 mg, natrium 409 mg, suiker 5 G.
Calorieën 231, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 9 G., vezel 2 G., cholesterol 67 mg, natrium 409 mg, suiker 5 G.
Deze taco's met gehakt worden niet in traditionele tortilla's geserveerd, maar in verse tomaten. Ideaal als je zin hebt in taco's maar op dieet bent! Serveer ze als verfrissend zomers voorgerecht of als hoofdgerecht voor een lichte avondmaaltijd. Als je tomaten te hard zijn om te vullen, kun je wat vruchtvlees uit het midden scheppen om ruimte te maken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Tacovulling met rundvlees
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 groene uitjes, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 450 g gemalen rundernek
- 1 volle eetlepel tacokruiden
- 0,5 kopje salsa uit blik
- Naar smaak pittige saus
Gevulde tomaten
- 6 tomaten uit de kas
- 1 eetlepel gehakte sla
- 0,5 kopje geraspte Colby-Jack kaas
- 0,5 kopje zure room
- 1/4 kopje verse korianderblaadjes
- 1/4 kopje ingelegde jalapeño's
- Naar smaak pittige saus
- Partjes limoen om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, taco kruiden, salsasaus, hete saus, groene uien, Colby-kaas, bladsla, tomaten, limoen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Tacovulling met rundvlees:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg, zodra de olie heet is, de lente-uitjes en knoflook toe. Roer en bak 30-60 seconden, voeg dan het gehakt toe. Maak eventuele klontjes los met een spatel en bak het vlees tot het helemaal bruin is, 3-4 minuten. Giet vervolgens het meeste vet af. - Voeg tacokruiden, zout, salsa en hete saus toe. Roer. Voeg 1/4 kopje heet water toe en roer. Kook nog 3-4 minuten, tot de saus dikker wordt.
- Gevulde tomaten:
Terwijl de tacovulling klaarmaakt, zet je de tomaten rechtop op een snijplank. Snijd met een scherp mes de bovenkant van elke tomaat in 6 partjes, maar snijd ze niet helemaal door. Trek de tomatenpartjes voorzichtig uit elkaar, zodat de binnenkant zichtbaar wordt en je ze kunt vullen. - Proef de vulling en pas de kruiden naar behoefte aan. Vul elke tomaat met de vulling, beleg met sla, kaas, koriander en jalapeño en besprenkel met zure room en hete saus. Serveer met partjes limoen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
