Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Dit eenvoudige hapje zal al uw gasten bekoren. Cherrytomaatjes gevuld met blauwe kaas, spek en lente-uitjes hoeven niet gebakken te worden en worden vers geserveerd. De sleutel tot de smaak is de pittige honing. Besprenkel de gevulde tomaatjes ermee en de smaak krijgt een compleet nieuwe dimensie.

Ingrediënten:

• 2 kopjes cherrytomaten
• 60 g roomkaas op kamertemperatuur
• 0,5 kopjes blauwe kaas
• 2 eetlepels fijngehakte verse bieslook
• 4 reepjes krokant gebakken spek, verkruimeld
• 1 eetlepel pittige honing (of 1 eetlepel honing gemengd met een beetje hete saus)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

cherrytomaten, roomkaas, Honing, spek

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Snijd het bovenste derde deel (het steeltje) van elke tomaat af. Snijd een klein sneetje van de onderkant af zodat de tomaten rechtop kunnen staan. Schep met een kleine lepel de zaadjes uit elke tomaat om een ​​holte te creëren. Leg ze op een bord of schaal. Bestrooi de tomaten met 1/4 theelepel zout.
Stap 2
• Prak de roomkaas in een kom met een spatel tot hij zacht en soepel is. Spatel er voorzichtig de blauwe kaas doorheen, let erop dat je geen klontjes breekt. Breng op smaak met peper.
Stap 3
• Vul de tomaten met het blauwekaasmengsel met behulp van twee kleine lepels. De hoeveelheid hangt af van de grootte van de tomaten; kleine tomaten hebben ongeveer 1 theelepel vulling nodig. Je kunt de vulling ook in een spuitzak of een afsluitbaar zakje doen waarvan je een hoekje hebt afgeknipt en het kaasmengsel in elke tomaat spuiten.
Stap 4
• Meng de groene uien en het spek in een kleine kom. Bestrooi elke tomaat met het mengsel. Besprenkel het hele bord met hete honing. Serveer.

Stemmen: 1