Aardappelpuree met blauwe kaas

Stemmen: 1

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Aardappelpuree, vol kleur en rijke smaken, kan een zeer vullend bijgerecht zijn of zelfs een maaltijd op zich. Kook witte aardappelen, voeg gebakken spek, blauwe kaas, boter en room toe en stamp alles fijn. Het bijgerecht is heerlijk en het knapperige spek en de hartige Gorgonzola maken het tot een bijzonder, feestelijk gerecht.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 kg rode nieuwe aardappelen, in 4 stukken gesneden
2 teentjes knoflook, geplet
5-6 plakjes spek
110 g gorgonzola op kamertemperatuur
1/4 kopje slagroom, op kamertemperatuur
1 eetlepel (15 g) boter op kamertemperatuur

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, Gorgonzola-kaas, room, knoflook, spek

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de aardappelen en knoflook in een middelgrote pan en dek af met koud water tot een hoogte van 2 cm. Breng op smaak met zout en breng het water aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
Bak ondertussen het spek in een koekenpan tot het knapperig is. Leg het spek op een keukenpapiertje om het overtollige vet af te laten lopen. Hak het spek grof en zet het apart.

Giet de aardappelen af en voeg ze samen met de kaas, slagroom, boter en gehakte bacon toe aan de pan. Stamp ze grof met een aardappelstamper en voeg indien nodig extra slagroom toe. Breng op smaak met zout en peper.

Categorieën:

recept / Diner / Hoofdgerechten / Groenten en champignons / Aardappelgerechten / Aardappelpuree / Sunny Anderson

Soortgelijke recepten