Aardappelpuree met kaas en snijbiet
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Aardappelpuree met kaas en snijbiet - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g aardappelen, geschild en in vier gelijke delen gesneden
- 120 g gesmolten boter
- 1 kopje warme melk
- 230 g geraspt op een grove rasp Gruyère-kaas
- 350 g cherrytomaten
- Olijfolie
- 1 bos snijbiet
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, melk, Gruyère-kaas, cherrytomaten, snijbiet
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de aardappelen in een steelpan en voeg koud water toe tot ze half onder water staan. Voeg 1 theelepel zout toe. Dek de pan af en breng het water aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur lager en laat de aardappelen sudderen tot ze gaar zijn. Giet af, dek de pan af met een schone handdoek en laat het 3 minuten staan zodat de handdoek de stoom kan absorberen.
- Voeg gesmolten boter, warme melk en zout naar smaak toe aan de aardappelen en stamp ze fijn tot een gladde puree. Roer er vervolgens de kaas doorheen.
- Leg de cherrytomaten op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en meng ze goed. Bak de tomaten, onder af en toe roerend, 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 230 °C.
- Snijd de stelen van de snijbiet af en doe ze in kokend zout water. Kook ze 5 minuten, voeg dan de bladeren toe en kook nog 3 minuten. Haal de snijbiet met een schuimspaan uit het water en snijd hem in repen.
- Meng de aardappelpuree met de geroosterde tomaten en snijbiet.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
