Aardappelpuree met mosterd en kruiden

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 283, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 29 G., vezel 4 G., cholesterol 45 mg, natrium 510 mg, suiker 3 G.

Geef simpele aardappelpuree met melk en boter een extra dimensie door verse kruiden en grove mosterd toe te voegen. Dit zorgt voor een romige smaak met een aangenaam, licht zuurtje. Voor een extra gladde puree kun je de aardappelen door een aardappelstamper persen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 kg aardappelen, ongeschild
1 kopje volle melk
110 g ongezouten boter
1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
2 eetlepels grove Dijonmosterd

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, aardappelpuree, melk, Dijonmosterd

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de aardappelen in een middelgrote pan, dek ze af met koud water en voeg 2 eetlepels zout toe. Breng aan de kook en laat onafgedekt sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 45 minuten. Giet af.
Schil de aardappelen en doe ze terug in de pan (eventueel kunt u ze door een aardappelstamper of groentemolen persen). Stamp de aardappelen met de melk en boter fijn met een vork of aardappelstamper. Voeg de peterselie, mosterd, 2 theelepels zout en een snufje versgemalen zwarte peper toe.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Groenten en champignons / Aardappelgerechten / Aardappelpuree / Food Network - recepten

Soortgelijke recepten