Klassieke aardappelpuree met room
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 20
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 20
Dit traditionele bijgerecht kan met slechts vijf eenvoudige ingrediënten worden gemaakt. Deze heerlijke aardappelpuree is perfect voor een groot feest of een buffet, aangezien het recept van Robert Irvine genoeg is voor wel 20 personen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 20 zeer grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden (6 kg)
- 4 kopjes (900 g) ongezouten boter
- 1 liter slagroom
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 1 kopje fijngehakte bieslook
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook de aardappelen in een grote pan tot ze gaar zijn en giet ze af. Stamp ze fijn met een aardappelstamper en zorg ervoor dat er geen klontjes in zitten.
Voeg geleidelijk boter en room toe tot de puree de gewenste consistentie heeft bereikt. Breng op smaak met zout en peper en serveer gegarneerd met fijngehakte bieslook.
Advies: Indien gewenst kunt u aan het einde van het koken nog eventuele kruiden toevoegen!
Categorieën:
Soortgelijke recepten
