Aardappelpuree zonder toevoegingen

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 190, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 18 G., vezel 1 G., cholesterol 34 mg, natrium 313 mg, suiker 2 G.

Kies bij het maken van aardappelpuree aardappelen met een hoog zetmeelgehalte, dit zorgt voor een luchtiger bijgerecht. Kook de aardappelen met schil, pel ze vervolgens en stamp ze fijn met room of melk om een romige, en geen waterige, puree te krijgen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

900 g middelgrote aardappelen, grondig gewassen (3-4 knollen)
80 g ongezouten boter, op kamertemperatuur, in stukjes gesneden
1 kopje warme room 10%

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappelpuree, room

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de aardappelen in een grote pan, voeg voldoende koud water toe om ze net te bedekken en breng royaal op smaak met zout. Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat onafgedekt sudderen tot de aardappelen gaar zijn, 45-55 minuten.
Giet de aardappelen af, pel ze met een ovenwant of keukendoek en doe ze in een grote kom. Voeg de boter, warme room, 1,5 theelepel zout en een paar draaien zwarte peperkorrels toe. Stamp de aardappelen fijn met een aardappelstamper.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Hoofdgerechten / Groenten en champignons / Aardappelgerechten / Aardappelpuree / Food Network - recepten

Soortgelijke recepten