Gerookte zoete aardappelpuree
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 360, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 40 G., vezel 5 G., cholesterol 45 mg, natrium 633 mg, suiker 6 G.
Calorieën 360, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 40 G., vezel 5 G., cholesterol 45 mg, natrium 633 mg, suiker 6 G.
Maak een speciale aardappelpuree die perfect past bij uw feestelijke vleesgerechten door zoete aardappelen toe te voegen. Ze geven een lichtzoete smaak en de rokerige chipotlepepers in de adobosauce balanceren de zoetheid met hun hartige smaak. Voor een luchtige, gladde puree kunt u de aardappelen door een aardappelstamper persen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Zoete aardappel
- 2 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- Olijfolie om eroverheen te sprenkelen
Aardappelpuree
- 900 g aardappelen, niet schillen
- 1 kopje volle melk
- 110 g ongezouten boter
- 1-2 eetlepels gehakte chipotlepepers in adobosauce
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, aardappelpuree, chipotlepepers in adobosauce, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zoete aardappel:
Verwarm de oven voor tot 175 °C. Verdeel de zoete aardappelen over een bakplaat, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bak ze tot ze gaar zijn, ongeveer 45 minuten. - Aardappelpuree:
Doe de aardappelen in een middelgrote pan, dek ze af met koud water en voeg 2 eetlepels zout toe. Breng aan de kook en laat onafgedekt sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 45 minuten. Giet af. - Schil de aardappelen, doe ze terug in de pan (eventueel kunt u ze na het schillen door een aardappelstamper of groentemolen halen) en voeg de zoete aardappelen toe. Pureer de aardappelen en zoete aardappelen met de melk en boter met behulp van een vork of aardappelstamper. Voeg de gehakte chipotlepepers, 2 theelepels zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
