Fluweelzachte aardappelpuree

Stemmen: 1

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 321, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 25 G., vezel 3 G., cholesterol 56 mg, natrium 425 mg, suiker 2 G.

Voor perfect fluweelzachte en luchtige aardappelpuree kun je het beste een aardappelstamper gebruiken. Voor een romige, delicate smaak kun je de aardappelpuree op smaak brengen met slagroom en gesmolten boter. Je kunt de puree eventueel besprenkelen met olijfolie, maar dit is optioneel.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 kopje slagroom
4 eetlepels ongezouten boter
3 grote aardappelen, geschild
1/4 kopje olijfolie, optioneel
Gesneden verse bieslook als garnering

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappelpuree, groene uien, room

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm in een kleine steelpan op middelhoog vuur de room en de boter tot de boter gesmolten is; zet apart.
Doe de aardappelen in een middelgrote pan en dek ze af met koud water. Breng aan de kook, voeg dan 1 theelepel zout toe, zet het vuur lager en laat 15-20 minuten sudderen, tot ze heel gaar zijn. Giet af.

Druk de aardappelen fijn met een aardappelstamper of in een grote kom. Roer de warme room erdoor. Breng de aardappelpuree op smaak met zout en peper en besprenkel met 1/4 kopje olijfolie. Bestrooi met groene uitjes.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Groenten en champignons / Aardappelgerechten / Aardappelpuree / Food Network - recepten

Soortgelijke recepten