Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Fluweelzachte aardappelpuree is het perfecte bijgerecht voor elke gelegenheid, of het nu een feestdag is of een eenvoudig doordeweeks diner. Dit recept gebruikt gele aardappelen, die in combinatie met boter, roomkaas en slagroom een ​​ongelooflijk gladde, romige puree vormen. Cajun-kruiden balanceren de romigheid met hun hartige tonen. De verhoudingen voor zelfgemaakte Cajun-kruiden staan ​​hieronder vermeld. Restjes kunnen in een goed afgesloten pot worden bewaard en aan andere gerechten worden toegevoegd.

Ingrediënten:

Aardappelpuree

• 2,3 kg Yukon Gold aardappelen, geschild en in stukken gesneden
• 220 g boter
• 1 pakje (220 g) roomkaas, op kamertemperatuur
• 1 kopje slagroom
• 1 eetlepel zelfgemaakte Cajun-kruiden
• 0,5 theelepel kruidenzout en 0,5 theelepel grof zout
• 0,5 theelepel zwarte peper

Zelfgemaakte Cajun-kruiden

• 2 eetlepels knoflookpoeder
• 2 eetlepels paprika
• 2 eetlepels zwarte peper
• 2 eetlepels grof zout
• 1 theelepel cayennepeper
• Meng alle ingrediënten in een kom.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gele aardappelen, aardappelpuree, roomkaas, room, Cajun kruiden, zout met kruiden, knoflookpoeder, paprika

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Breng een grote pan water aan de kook en voeg de aardappelen toe. Laat het geheel sudderen en kook de aardappelen tot ze gaar zijn (controleer dit door er met een vork in te prikken), ongeveer 20-25 minuten.
Stap 2
• Giet de aardappelen af ​​in een grote vergiet. Doe ze vervolgens terug in de droge pan en zet de pan terug op het fornuis. Stamp de aardappelen op laag vuur tot al het vocht is verdampt.
Stap 3
• Zet het vuur uit en voeg de boter, roomkaas, slagroom en Cajun-kruiden toe aan de aardappelen. Stamp alles goed fijn! Voeg vervolgens het kruidenzout, grof zeezout en zwarte peper toe. Roer alles goed door.
Stap 4
• Dek de pan af met een deksel om de aardappelpuree warm te houden tot het serveren.

Stemmen: 2