Aardappelpuree met kool
Stemmen: 10
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Een recept voor een groentegerecht met aardappelpuree, gebakken kool, boter en room. De kool wordt eerst gebakken, vervolgens gestoofd in het kookvocht van de aardappelen en tot een gladde puree gepureerd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g aardappelen, geschild en doormidden gesneden
- 2 kopjes geraspte kool
- 4 groene uitjes, in ringen gesneden
- Room 10% vet
- 2 eetlepels (30 g) boter, plus extra boter om te bakken
- Een snufje nootmuskaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, witte kool, groene uien, nootmuskaat, aardappelpuree, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn. Bewaar 1/4 kopje van het kookvocht voor het stoven en giet de rest af.
- Bak ondertussen de kool 2 minuten in boter. Voeg de bouillon toe en laat het geheel, afgedekt, 3 minuten sudderen.
Voeg aardappelen, groene uien, boter, room en nootmuskaat toe. Pureer de groenten tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
