Aardappelpuree met kruiden en olijfolie

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Voedingswaarde per portie:

Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 227, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 22 G., vezel 3 G., cholesterol 3 mg, natrium 371 mg, suiker 2 G.

Extra vierge olijfolie geeft de aardappelpuree een subtiele, kenmerkende, plantaardige smaak, die perfect samengaat met verse kruiden. Bieslook, peterselie en dille vormen de ideale combinatie voor dit bijgerecht. Serveer met vlees of vis naar keuze.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

900 g aardappelen, ongeschild
1 kopje volle melk
0,5 kopjes olijfolie
2 eetlepels fijngehakte verse bieslook
2 eetlepels fijngehakte verse dille
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, melk, bieslook, dille, peterselie

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de aardappelen in een middelgrote pan, dek ze af met koud water en voeg 2 eetlepels zout toe. Breng aan de kook en laat onafgedekt sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 45 minuten. Giet af.
Schil de aardappelen en doe ze terug in de pan (pureer ze eventueel met een aardappelstamper). Stamp de aardappelen fijn met melk en olijfolie met een vork of aardappelstamper. Voeg bieslook, dille, peterselie en 2 theelepels zout toe; breng op smaak met peper.

Categorieën:

recept / Glutenvrije gerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Groenten en champignons / Aardappelgerechten / Aardappelpuree / Aardappel bijgerechten / Food Network - recepten

Soortgelijke recepten