Gorgonzola-kaas

Romige, zoute Gorgonzola combineert prachtig met honing in Giada De Laurentiis' elegante dessertvariant van bruschetta. Bak de bruschetta lichtjes met de kaas om de Gorgonzola zachter te maken, besprenkel met honing en serveer als dessert of als voorgerecht bij een glas wijn. lees meer

Op het eerste gezicht lijkt dit heerlijke diner misschien een eeuwigheid te kosten om te bereiden, maar dat is niet zo. Je hoeft de grill niet eens aan te steken! Schroei de biefstuk gewoon dicht in een grillpan tot medium rare (het vlees gaart verder tijdens het rusten!) en sauteer de asperges op... lees meer

"Deze salade verscheen voor het eerst in Robin Leachs kookboek 'Lifestyles of the Rich and Famous' uit 1986 en werd meteen een succes in mijn restaurants dankzij de rijke smaak van de peren, die geconcentreerd wordt door het lange, langzame kookproces." lees meer

Als je geen grill hebt, kun je een heerlijke biefstuk in de oven grillen. Serveer met spinazie met knoflook en maak het geheel af met een tomaten-wodkasaus met gorgonzola. Blauwe kaas versterkt de romigheid en de pittigheid van wodka uit de supermarkt. lees meer

• Gemarineerde biefstuk
• Pizza
• Gekarameliseerde uien

Voordat de pizza wordt samengesteld, worden de plakken biefstuk gemarineerd in een mengsel van Coca-Cola en kruiden. Dit geeft een complexe smaak en maakt het vlees mals. Om de biefstuk flinterdun te snijden, kunt u deze even in de vriezer leggen tot hij iets harder is geworden. lees meer

Probeer dit makkelijk te maken gerecht en je waant je in een rustieke trattoria aan de Italiaanse kust! Het beste van alles is dat het in minder dan een half uur klaar is. Kook de pasta, fruit vervolgens de pancetta, sjalotten en... lees meer

• Steak
• Gorgonzola mousse
• Crostini
• Gekarameliseerde sjalotten met bourbon

Het perfecte voorgerecht voor een groot feest. Geroosterde stokbroodplakjes worden geserveerd met dun gesneden biefstuk, gorgonzola-mousse, ingelegde radijsjes, gekarameliseerde uien, microgroenten en garnalen. Prik alle ingrediënten aan een spiesje. lees meer

Het perfecte bijgerecht voor een gegrilde biefstuk is een verfrissende, sappige ijsbergsla met een dressing van zure room. Serveer het op een indrukwekkende manier, zoals in de beste steakrestaurants – in een punt. Besprenkel een kwart van de ijsbergsla met gorgonzoladressing en bestrooi met verkruimelde... lees meer

Deze salade is gemaakt met geblancheerde broccoli, gebakken pancetta, walnoten en gedroogde cranberries in een romige dressing van mascarpone en mayonaise. Het is belangrijk om de broccoli niet te gaar te koken, zodat hij sappig, knapperig en heldergroen blijft. lees meer

• Koteletten
• Slider sandwiches en mac'n'cheese

Sliders zijn kleine sandwiches, perfect om te serveren op feestjes thuis. Als je een grote groep mensen ontvangt, kun je het samenstellen van de sandwiches overslaan en alle ingrediënten op aparte schalen schikken, zoals op de afbeelding: lees meer

Gekookte fusilli-pasta wordt gemengd met zelfgemaakte tomatensaus, geroosterde pompoen en vier soorten kaas – verse ricotta, mozzarella, gorgonzola en Parmezaanse kaas – en gebakken tot ze goudbruin zijn. De combinatie van van nature zoete... lees meer

Dit populaire gerecht is makkelijk te maken met kant-en-klare gnocchi. Je kunt de gnocchi van tevoren bereiden in een romige gorgonzolasaus, ze vervolgens met paneermeel bestrooien en vlak voor het diner in de oven schuiven om ze gloeiend heet te serveren. lees meer

• Waldorf
• Ingemaakte rode uien

"Ik heb de klassieke Waldorfsalade genomen en hem frisser (en Italiaanser!) gemaakt door er een panzanella van te maken en rucola en venkel toe te voegen," vertelt Giada De Laurentiis. De salade dankt zijn heerlijke smaak ook aan het knapperige brood met noten en gedroogd fruit. lees meer

Deze kaasplank kan als voorgerecht of als hoofdgerecht met alcoholische drankjes worden geserveerd. Leg drie soorten Italiaanse kaas – Parmezaan, Pecorino en Gorgonzola – op een plank samen met schijfjes venkel, druiven en in brandy geweekte sinaasappels. Alles... lees meer

Dit voorgerecht is gemaakt met Engelse kerstcake en gedroogd fruit, waardoor het perfect is voor de winterse feestdagen. Een deel van de cake wordt gebruikt voor de streusel, die de delicate kaasspread met gorgonzola en groene bladgroenten heerlijk bedekt. lees meer

Dit heerlijke pastagerecht is in minder dan 30 minuten klaar en je hebt er maar zes ingrediënten voor nodig. Gorgonzola geeft de spaghetti een romige smaak die perfect in balans is met de Parmezaanse kaas en spinazie, terwijl gehakte geroosterde walnoten een vleugje... toevoegen. lees meer

"Ik maakte dit knoflookgerecht voor mijn schoonouders, die normaal gesproken niet van knoflook houden, maar ze hebben alles tot de laatste kruimel opgegeten! Mijn man was zo blij dat zijn ouders eindelijk knoflook omarmden, want knoflook is zijn grootste liefde (ik sta op nummer 3, - lees meer

Kaki is de perfecte aanvulling op verse boerenkool. In deze salade combineert de subtiele zoetheid prachtig met de pittigheid van ingelegde sjalotten, de hartige smaak van de boerenkool en de romigheid van gorgonzola. De gebruikte Japanse kaki-variëteit is lees meer

Maak een creatief voorgerecht met kaastruffels dat gegarandeerd in de smaak valt op je volgende familiefeest. Deze truffels worden gemaakt met een mengsel van roomkaas, gorgonzola en gebakken spekjes met ui. Laat het even opstijven in de koelkast en... lees meer

Dit recept tovert de troostrijke klassieker mac 'n' cheese om tot een verfijnde traktatie, perfect voor de feestdagen en andere speciale gelegenheden. De saus wordt gemaakt met blauwe kaas (gorgonzola of een zachtere variant). lees meer

• Gebakken aardappelen en champignons met marsala-dressing
• Gesneden biefstuk met rozemarijn

Verwen uw dierbaren met dit hartige Italiaanse familiediner. In de pan gebakken biefstuk, ingewreven met geurige rozemarijn, wordt in dunne plakjes gesneden en geserveerd met een paar bijgerechten, waaronder gebakken eekhoorntjesbrood en portobellochampignons. lees meer

Om dit snelle maar verfijnde Italiaans geïnspireerde voorgerecht te maken, wikkelde Jeff Mauro een blokje mozzarella in een basilicumblaadje en legde er een klein ingelegd picante pepertje in. "Ik hou van Gorgonzola omdat het iets zoeter en milder is dan—" lees meer

Zachte, romige polenta wordt geserveerd met champignons die gebakken zijn in olijfolie, knoflook en geurige rozemarijn. Voor een complexere en rijkere smaak kunt u een mix van champignons gebruiken voor dit recept, zoals kastanjechampignons, oesterzwammen en... lees meer

De ster van deze lichte mediterrane salade is venkel. Je hebt zowel de wortel als het loof nodig. De zoetzure smaak van venkel wordt perfect aangevuld door schijfjes bloedsinaasappel, terwijl de meer neutrale blaadjes van kleine, malse venkel... lees meer

Deze salade zit boordevol sappige aardbeien, malse, hartige rucola, pittige gorgonzola, knapperige amandelen en is aangemaakt met een heerlijke aardbeienvinaigrette met witte balsamicoazijn. Het zal een waar hoogtepunt zijn op elk zomerfeest, dankzij... lees meer

• Vlees
• Vinaigrette dressing

Deze heerlijke, voedzame salade kan als volwaardig hoofdgerecht voor lunch of diner worden geserveerd. Hij zit boordevol verse, sappige sla en overheerlijke plakjes malse, gegrilde biefstuk. De biefstuk is het lekkerst in dit gerecht. lees meer

• Macaroni en kaasbar
• Saus

In dit mac 'n' cheese-recept gebruikt Ree Drummond slechts één soort kaas voor de saus: gerijpte cheddar. Deze kaas verandert in een heerlijk smeuïge saus die de mac 'n' cheese omhult. Droge mosterd en zwarte peper voegen extra smaak toe, maar... lees meer

Als je liever geen carpaccio maakt met rauw rundvlees, is dun gesneden rosbief (medium rare) een prima alternatief. Schik de plakjes op een bord en serveer met een salade van gekookte aardappelen gemengd met sla. lees meer

Pizzetta is een minipizza die vaak als voorgerecht op feestjes wordt geserveerd. Het verschil met een gewone pizza zit hem alleen in de grootte; alle andere ingrediënten zijn hetzelfde. Bak bijvoorbeeld heerlijke pizzetta's met hartige gorgonzola-blauwe kaas en zoete... lees meer

Een ongebruikelijk voorgerecht voor cocktailparty's thuis. Groene olijven worden gevuld, gepaneerd en gefrituurd. Het resultaat zijn goudbruine, knapperige balletjes met een delicate vulling van olijf en kaas. Deze lekkernij zal zeker in de smaak vallen. lees meer

Zelfs op de grill kun je een heerlijk lamsrack bereiden, gepaneerd met gorgonzola en Italiaans geïnspireerde broodkruimels. De combinatie van de lichtzure kaas met de aroma's van mediterrane kruiden en houtskool maakt het gerecht extra lekker. lees meer

Een simpele, frisse spinaziesalade is een ware feestelijke traktatie met ingrediënten zoals zoete, geroosterde pecannoten en blauwe Gorgonzola-kaas. De noten, geroosterd in de oven met suiker en zout, passen perfect bij de lichtzure kaas en... lees meer

Aardappelpuree, vol kleur en rijke smaken, kan een zeer vullend bijgerecht zijn of zelfs een maaltijd op zich. Kook witte aardappelen, voeg gebakken spek, blauwe kaas, boter en room toe en stamp alles fijn. lees meer

Geniet van deze heerlijk smaakvolle taart tijdens een weekendbrunch met een glas lichte witte wijn. Hij is bovendien ongelooflijk makkelijk te maken: smeer een mengsel van roomkaas en Gorgonzola op een gebakken, kant-en-klare taartbodem en beleg hem vervolgens met... lees meer

Een geweldige en snelle optie als je zin hebt in pizza, maar geen tijd of zin hebt om met deeg te rommelen. Bij dit recept wordt pitabrood aan beide kanten gegrild, samen met fontina-kaas. Beleg met een mengsel van rucola, venkel, ui en peterselie, en... lees meer

• Taco
• Rozemarijn Crostini

Een Mexicaanse taco is doorgaans een kleine tortilla gevuld met vlees en groenten, maar waarom zou je niet eens creatief zijn en een taco maken die volledig uit groenten bestaat? Natuurlijk zal zo'n voorgerecht weinig gemeen hebben met de stevige Mexicaanse taco's. lees meer

Deze kleurrijke wrap, gevuld met heerlijke herfstsmaken, doet denken aan een overvloed aan smakelijke lekkernijen. Het gerecht ziet er prachtig uit op het bord en de smaak rechtvaardigt de vele stappen die nodig zijn om het te bereiden. Wraps, of sandwichwraps, bestaan ​​al heel lang. lees meer

Deze kleine, individuele pizza's gevuld met cremini-champignons en boerenkool zijn perfect als feestelijk voorgerecht. Ze bevatten twee soorten Italiaanse kaas: romige mozzarella en pittige gorgonzola. Een heerlijk voorgerecht! lees meer

• Salade
• Tanken

Deze salade is perfect om vitaminegebrek in de lente aan te vullen. De groene groenten – spruitjes, boerenkool en witlof – dragen hieraan bij. Knapperig spek en pittige Italiaanse gorgonzola zorgen voor extra smaak. lees meer

Een stapsgewijs recept voor het maken van een toastvoorgerecht met peer en blauwe kaas. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de salade:
• Om in te vullen:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Als voorgerecht kunt u blauwe Gorgonzola serveren. Maak de kaas luchtig met de room en schik het op slablaadjes. Garneer met granaatappelpitjes en geroosterde pijnboompitten en besprenkel met honing. lees meer

Ina Garten geeft een nieuwe draai aan de traditionele bruschetta met tomaat en basilicum en voegt er peper aan toe. De zoetheid van de peper en suiker wordt in balans gebracht door de pittige kappertjes. Voor het serveren belegt Ina geroosterde sneetjes brood met kaas. lees meer

• Voor de toets:

Gedetailleerd recept met foto's.

Dit recept kan naar eigen smaak worden aangepast door gedroogde rode pepervlokken toe te voegen of andere kazen te gebruiken. Vergeet alleen niet de gorgonzola niet te vervangen. Deze pizza smaakt heerlijk met champagne als aperitief en droge rode wijn als topping. lees meer

Natuurlijke varkensschnitzels worden slechts 5 minuten gemarineerd in een vinaigrettesaus met sjalotten en tijm, en dit is voldoende om ze volledig te laten doordrenken met de rijke smaak van de marinade. lees meer

• Ingemaakte tomaten
• Gegrilde uien
• Hotdogs

Geef je worstjes een verfijnde twist met het recept van Scott Conant: een klassieke hotdog belegd met gorgonzola, gemarineerde tomaten en friséesla. lees meer

Deze unieke variant op de klassieke spinazie-artisjokdip zal een succes zijn op elk feestelijk diner of feestje. Rachel serveert het met broodstengels, selderijstengels en pitachips – een handig bijgerecht. lees meer

Een pizza maken met pompoen, gorgonzola, salie en walnoten. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de salade:
• Voor saladedressing:

De salade bestaat uit plakjes peer, sla, granaatappelpitjes, blauwe kaas en honing. Hij wordt geserveerd met een dressing van champagneazijn, mosterd, knoflook en citroensap. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Blauwe kaas geeft een pittige smaak aan polenta die snel gaar is. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.