Hotdogs met runderworstjes, gorgonzola, tomaten, uien en friséesla.
Stemmen: 56
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Geef je worstjes een verfijnde twist met het recept van Scott Conant: een klassieke hotdog belegd met gorgonzola, gemarineerde tomaten en frisée.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Ingemaakte tomaten
- 2 dun gesneden ossenharttomaten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel rode wijnazijn
- 0,5 theelepel grof zout
- Een snufje chilivlokken
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 1 takje verse tijm, alleen de blaadjes
Gegrilde uien
- 1 zoete ui, in plakjes van 0,3 cm dik gesneden.
- Olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper
Hotdogs
- 6 runderworstjes
- 6 aardappelhotdogbroodjes
- 110 g in blokjes gesneden Gorgonzola-kaas
- 1 hoofd friséesaladeVerwijder de donkere bladeren, scheid de lichte bladeren en was ze onder koud water.
- Olijfolie voor de dressing
- Zeezout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tomaten, wijnazijn, rode pepervlokken, knoflook, tijm, zoete ui, worsten, hotdogbroodjes, Gorgonzola-kaas, friséesalade
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Tomaten bereiden: Doe de tomaten in een grote, platte kom. Meng de olie, azijn, zout, chilivlokken, knoflook en tijmblaadjes door elkaar. Giet het mengsel over de tomaten en laat ze 1-2 uur marineren.
- Uien grillen: Bestrijk de uien lichtjes met olijfolie en breng op smaak met zout en zwarte peper. Gril ze tot ze goudbruin zijn, 2-3 minuten per kant. Haal ze van de grill en zet ze apart.
- Om hotdogs klaar te maken: Grill de worstjes 3-5 minuten en de hotdogbroodjes 1-2 minuten tot ze knapperig zijn.
- Maak de hotdogs klaar: Leg de tomaten aan de ene kant van het broodje en de uien aan de andere kant. Leg in elk broodje een worstje. Verdeel de kaas en de friséesla gelijkmatig over elk broodje. hotdog Breng op smaak met olijfolie en zeezout.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
