De beste recepten voor hamburgers en hotdogs

Burgerbar

Organiseer een gezellig buitenfeest door schnitzels te grillen en je gasten zelf hun toppings te laten kiezen.

Recept: Burgerbar

De perfecte runderburger

Dit is Bobby's standaardrecept voor een universele hamburger. Gesmolten kaas en geroosterde broodjes zijn essentieel.

Recept: De perfecte runderburger

Burger met Thousand Island-dressing en snel ingemaakte augurken.

Voor deze sappige hamburgers gebruikt Jeff een combinatie van runderborst en -schouder. Ingelegde jalapeño's en Thousand Island-dressing zorgen voor een pittige toets.

Recept: Burger met Thousand Island-dressing en snel ingemaakte augurken.

Hotdog met gegrilde worst en zelfgemaakte augurkensaus

Geef een populaire zomersnack een zelfgemaakte twist met Bobby's augurkenrelish.

Recept: Hotdog met gegrilde worst en zelfgemaakte augurkensaus

Cheeseburger met kaassaus en groene chilipepers

Bobby begint met een simpele hamburger en voegt daar zelfgemaakte toppings aan toe, zoals quesosaus, geroosterde paprika's en ingelegde rode uien.

Recept: Cheeseburger met kaassaus en groene chilipepers

Hotdogs met chilisaus

Tyler maakt een simpele runderchili met ketchup en mosterd, legt die op gegrilde worstjes en bestrooit het geheel met geraspte cheddar.

Recept: Hotdogs met chilisaus

Kalkoenburgers

Rachel voegt veel verse kruiden, peper en een beetje specerijen toe aan haar kalkoenfilets.

Recept: Kalkoenburgers

Tonijnburgers met tapenade-aiolisaus

Voor deze burgers gebruikt Bobby verse tonijnsteaks, honing en chipotle, gegrild en geserveerd met aioli op dik brood. Bewaar de burgers in de koelkast om ze stevig te houden.

Recept: Tonijnburgers met tapenade-aiolisaus

Mexicaanse hotdog

Beleg Bobby's hotdog met grove guacamole en gegrilde tomaten-chipotle salsa.

Recept: Mexicaanse hotdog

Burger met omgekeerde binnenkant en tomaten-Worcestershire ketchup

De hamburgers van Guy zijn gevuld met spek, chorizo ​​en kaas en worden geserveerd met zelfgemaakte ketchup.

Recept: Burger met omgekeerde binnenkant en tomaten-Worcestershire ketchup

Hotdogs met krakelingbroodjes, gegrilde worstjes en hete kaassaus.

Sandwichkoning Jeff Mauro maakt makkelijke pretzelbroodjes en vult ze met gegrilde worst en pittige kaassaus.

Recept: Hotdogs met krakelingbroodjes, gegrilde worstjes en hete kaassaus.

Hotdog-pretzelbroodjes

Jeff maakt deze romige paasbroodjes op dezelfde manier als zijn zachte pretzels: hij rolt het deeg tot lange stukken, dompelt ze in kokend water en bakt ze vervolgens. Voor die kenmerkende look strooi je er wat zout over zodra je de broodjes uit het kokende water haalt.

Recept: Hotdog-pretzelbroodjes

De perfecte vegetarische burger

Deze schnitzels zijn vullend en rijk aan eiwitten. Walnoten, bonen en gerst zorgen voor een verscheidenheid aan smaken en texturen.

Recept: De perfecte vegetarische burger

Hamburgers met burgers op een cederhouten grillplank

Volgens Bobby bewijst dit recept dat je meer dan alleen zalm op een cederhouten plank kunt bereiden. Wanneer je hamburgers op cederhout bakt, krijgen ze een heerlijk aroma – een rokerige smaak in elke hap. Deze manier om hamburgers op de barbecue te serveren is een leuke en creatieve manier om dat te doen.

Recept: Hamburgers met burgers op een cederhouten grillplank

Texas hotdog

Voor een Texaanse twist kun je er wat barbecuesaus en knapperige koolsla overheen sprenkelen.

Recept: Texas hotdog

Hotdogs met gegrilde worstjes in bier

Voor dit voorgerecht in Milwaukee-stijl braiseert Bobby worstjes in bier en grilt ze vervolgens goudbruin.

Recept: Hotdogs met gegrilde worstjes in bier

Burger met paprika en worstgehakt

Jeff Mauro maakt hamburgers met een internationale twist, waarbij hij Italiaanse worst als burger gebruikt en deze belegt met paprika en gesmolten mozzarella.

Recept: Burger met paprika en worstgehakt

Hamburgers met varkensschnitzel gevuld met kaas

Maak sandwiches met een Spaans tintje: vul varkensschnitzels met Manchego-kaas en gril ze.

Recept: Hamburgers met varkensschnitzel gevuld met kaas

Geweldige hamburgerpatties

Een klassieke burger die altijd in de smaak valt: een perfect gebakken runderburger geserveerd op een zacht sesamzaadbroodje.

Recept: Geweldige hamburgerpatties

Perfecte varkensburgers

Voeg wat varkensvlees toe aan deze hamburgers met behulp van verkruimeld spek. Serveer met knapperige koolsalade in een romige dressing.

Recept: Perfecte varkensburgers

Hamburgers met fruitpuree

Gehaktbrood is meestal niet het snelst te bereiden gerecht. Maar deze burgers van runder-, varkens- en kalfsgehakt zijn in slechts 30 minuten klaar.

Recept: Hamburgers met fruitpuree

Wisconsin gegrilde rundvlees hotdogs met kaas

Sandra grilt runderworstjes met cheddar en voegt daar vervolgens in bier gemarineerde uien aan toe.

Recept: Wisconsin gegrilde rundvlees hotdogs met kaas

Romige hamburgers met uien

Bestrijk de hamburger met boter, zoals ze dat in Wisconsin doen. Voeg de boter toe aan de gebakken uien en smeer dit op het broodje.

Recept: Romige hamburgers met uien

Hotdogs met runderworstjes, gorgonzola, tomaten, uien en friséesla.

Geef een klassiek voorgerecht een verfijnde twist door hotdogs te beleggen met gorgonzola, gemarineerde tomaten en romige friséesla.

Recept: Hotdogs met runderworstjes, gorgonzola, tomaten, uien en friséesla.

Cheyenneburger met kalkoen, uienringen en barbecuesaus.

In deze sandwich gebruikt Bobby kalkoen en voegt daar gerookt spek, scherpe cheddar, knapperige uienringen en een pittige barbecuesaus aan toe.

Recept: Cheyenneburger met kalkoen, uienringen en barbecuesaus.

Mini hamburgers met augurken

Maak kennis met hamburgers in ouderwetse stijl: druk de burger stevig aan en beleg hem met augurken, ketchup en mosterd.

Recept: Mini hamburgers met augurken

Dikke Doug Burger

Michael Symon gebruikt vier soorten vlees om de perfecte hamburger te maken en serveert deze met smaakvolle koolsalade, pastrami en Zwitserse kaas.

Recept: Dikke Doug Burger

De perfecte zalmburger

Het paneermeel geeft de zalmburgers een knapperige korst.

Recept: De perfecte zalmburger

Hamburgers "Goober-burgers"

Ben je de standaardburgers zat? Probeer dan eens dit recept: een flinke klodder warme pindakaas geeft een unieke smaak.

Recept: Hamburgers "Goober-burgers"

Kalkoen- en Engelse muffinburger

Roer de portobellochampignons door de kalkoenburger en beleg deze vervolgens met kaas en geprakte avocado.

Recept: Kalkoen- en Engelse muffinburger

Burgers op z'n Barcelonaans

Deze sandwiches zijn belegd met een saus van geroosterde amandelen en paprika. Voeg daar een paar plakjes Manchego-kaas en geroosterd olijvenbrood aan toe, en je bent klaar om te gaan.

Recept: Burgers op z'n Barcelonaans

Vegetarische Morgan-koteletten

Deze burgers zitten boordevol smaken en texturen: bonen, paprika's, uien en kruiden, om er maar een paar te noemen. Vegetarische burgers zullen nooit meer flauw smaken.

Recept: Vegetarische Morgan-koteletten

Miami-stijl burger

Deze burger is geïnspireerd op een traditionele Cubaanse sandwich. Je kunt hem gemakkelijk omtoveren tot een echt Amerikaanse variant: vervang het varkensvlees door een ouderwetse hamburger.

Recept: Miami-stijl burger

Cheeseburger met friet

Dit is de kenmerkende burger van de restaurantketen Bobby's Burger Palace. Een bekende sandwich, maar dan met knapperige aardappelchips (Bobby geeft de voorkeur aan rode ui, tomaat, sla en mierikswortelmosterd).

Recept: Cheeseburger met friet

Philadelphia Burger

Bobby serveert zijn Philly cheesesteak graag met ingelegde hete pepers – het is dan ook geen verrassing dat hij ze ook aan zijn cheeseburger toevoegt.

Recept: Philadelphia Burger

Dallas Burger

Bobby maakt een burger in Texaanse stijl met pittige kruiden en een heerlijke zelfgemaakte barbecuesaus. Romige koolsla balanceert de pittigheid en augurken voegen een vleugje zuur toe.

Recept: Dallas Burger

Hotdogs met kaas, chili en chipotlesaus.

Chilipoeder, komijn en chipotlesaus geven deze lange hotdogs een Zuidwestelijke twist.

Recept: Hotdogs met kaas, chili en chipotlesaus.

Cheeseburger in Santa Fe-stijl

Deze heerlijke cheeseburger is geïnspireerd op de smaken van de keuken van het zuidwesten van de Verenigde Staten. Hij wordt geserveerd met geroosterde poblano pepers en romige queso saus, samen met knapperige tortillachips.

Recept: Cheeseburger in Santa Fe-stijl

Zelfgemaakte kip- en fetaworst

Verkruimel de feta direct in het worstmengsel om de heerlijke worsten van Michael Symon te maken.

Recept: Zelfgemaakte kip- en fetaworst

Frittataburger in Italiaanse stijl

Arthur Avenue in de Bronx staat bekend om de meest authentieke Zuid-Italiaanse keuken. Deze burger is Bobby's eerbetoon aan deze beroemde New Yorkse buurt.

Recept: Frittataburger in Italiaanse stijl

Lamsburgers omwikkeld met prosciutto

Giada maakt lamsburgers met een Italiaanse twist.

Recept: Lamsburgers omwikkeld met prosciutto

Gebakken worstjes met paprika en uien

In haar versie van hartige Italiaanse streetfood combineert Giada zoete kalkoenworst met paprika en uien, gekookt in een rijke tomatensaus.

Recept: Gebakken worstjes met paprika en uien

Burger met champignons en pittige ketchup

Deze sandwich is geïnspireerd op een paddenstoelenpluktocht in de staat Washington. Bobby raadt het af om zelf paddenstoelen te plukken (niet alle soorten zijn eetbaar!). Het is beter om de tijd te nemen om een ​​goede selectie in de supermarkt uit te zoeken.

Recept: Burger met champignons en pittige ketchup

Zwitserse champignonburgers

Deze cheeseburger is belegd met gebakken uien en champignons, afgetopt met gesmolten, nootachtige Gruyère-kaas.

Recept: Zwitserse champignonburgers

Cornucopia Burger met kalkoen en paprika-aioli

Deze burgers zitten boordevol groenten en kruiden. Garneer ze met verse tomaat, avocado en paprika-aioli voor extra textuur en smaak.

Recept: Cornucopia Burger met kalkoen en paprika-aioli

Corndogs in Brooklyn-stijl

Deze hotdogs in New Yorkse stijl bevatten gekarameliseerde uien, spek, kaas en maïs.

Recept: Corndogs in Brooklyn-stijl

Bierburgers met rode uiencompote

Sandra voegt grillkruiden, cheddar en bier toe aan haar burgers, waardoor ze hamburgers in pubstijl maakt. Een simpele compote van rode ui versterkt de biersmaak nog verder.

Recept: Bierburgers met rode uiencompote

Cheeseburger met gesmolten kaas

Bobby bestrooit de hamburgers met een kruidenmengsel in Louisiana-stijl, en belegt ze met ham, kaas, pittige remouladesaus en aardappelchips.

Recept: Cheeseburger met gesmolten kaas

Hotdogs met gegrilde worstjes, paprika, uien en currysaus.

"Een van mijn eerste herinneringen aan barbecueën," zegt Sunny, "is in Duitsland: bratwurst geserveerd op knapperig Duits brood. Currywurst is een beroemde sandwich gemaakt met gegrilde, in plakjes gesneden bratwurstworstjes en een zoet-pittige curryketchupsaus. Dit is mijn zomerse barbecue-vriendelijke versie."

Recept: Hotdogs met gegrilde worstjes, paprika, uien en currysaus.

Kalkoen- en pepperoni-burgers

Maak in een half uurtje een heerlijke lunch klaar met dit recept, geïnspireerd op een chef-kok. Breng je hamburgers op smaak met mayonaise, peterselie, citroenschil en knoflook.

Recept: Kalkoen- en pepperoni-burgers

Huisgemaakte pittige lamsworst met munt

Michael Symon gebruikt lamschouder en varkensvet om sappige worsten te maken. Serveer ze met feta en geroosterde paprika's voor een sandwich met mediterrane invloed.

Recept: Huisgemaakte pittige lamsworst met munt

Zelfgemaakte varkensworst

Probeer zelf worst te maken. Michael Simon adviseert om je gereedschap en ingrediënten tijdens het koken goed koud te houden om te voorkomen dat het vet zich afscheidt.

Recept: Zelfgemaakte varkensworst

Sliderburgers

Ina geeft haar hamburgers een pittige twist door een beetje Dijonmosterd door het gehakt te mengen. Ze belegt ze met jonge rucola en een vleugje nootachtige Gruyèrekaas en serveert ze op kleine briochebroodjes.

Recept: Sliderburgers

Lamskoteletten met quinoa en verfrissende muntyoghurt

Voor een smaakvolle en stevige burger combineer je lamsgehakt met quinoa. Omdat de granen al in de burger verwerkt zijn, is een broodje niet nodig – serveer de burger gewoon met koude Griekse yoghurt en munt.

Recept: Lamskoteletten met quinoa en verfrissende muntyoghurt

Gegrilde hamburgers gevuld met kaas

Als Trisha hamburgers maakt voor een grote groep, bereidt ze verschillende varianten om uit te kiezen. Je kunt de burgers bijvoorbeeld vullen met verschillende soorten kaas – piment, mozzarella of blauwe kaas – en ze vervolgens grillen.

Recept: Gegrilde hamburgers gevuld met kaas

Dubbele hamburgers met kalkoenburger en augurken.

Alex Guarnaschelli gebruikt gemalen kalkoen in plaats van rundvlees in zijn magere dubbele cheeseburger. Voor extra sappige burgers met een pittige kick voeg je een beetje Sriracha-mayonaise toe. Voor een kleinere portie maak je 8 kleinere burgers met een enkele laag vulling.

Recept: Dubbele hamburgers met kalkoenburger en augurken.

Big Mark Burger

Gewone hamburgerbroodjes zijn niet geschikt voor Mark Murphy's kenmerkende recept: hij serveert runderburgers op zelfgemaakte cheddar-peperbroodjes.

Recept: Big Mark Burger

Hotdogs met kipworstjes en Indiase kruiden

Bereid op een warme zomerdag deze pittige hotdogs, geïnspireerd op de Zuid-Aziatische keuken. Ze zijn gemaakt met gemalen kip, een flinke hoeveelheid verse kruiden en chilipepers. Voor een frissere twist kun je er mango-muntmosterd aan toevoegen.

Recept: Hotdogs met kipworstjes en Indiase kruiden

Zelfgemaakte gegrilde burger

Deze sappige en smaakvolle, huisgemaakte burger is gemaakt van een mix van rundergehakt, lamsgehakt en borststuk, gekruid met paprika. Beleg je burger met gerookte chili-ketchup, mosterd-aioli, knapperig spek en klassieke Amerikaanse kaas.

Recept: Zelfgemaakte gegrilde burger

Chicago-stijl hotdogs met zelfgemaakte ingelegde groenten

Jeff maakt een klassieke hotdog op de manier zoals hij die in zijn geboortestad maakt. De worstjes worden geserveerd met augurkenrelish en frietjes met selderijzout. "Eet ze op de achterklep van je auto, afgedekt met een handdoek," adviseert hij.

Recept: Chicago-stijl hotdogs met zelfgemaakte ingelegde groenten

Gegrilde hamburger

Jeffrey's veelzijdige zomerburger wordt geserveerd op een Engelse muffin met een schijfje rijpe ossenharttomaat.

Recept: Gegrilde hamburger

Hotdogs met sint-jakobsschelpen en zalmworstjes

Voor zijn heerlijke worstjes gebruikt Justin een mengsel van sint-jakobsschelpen en zalm zonder vel. Geen gedoe met darmpjes: hij wikkelt de worstjes strak in plasticfolie en kookt ze in kokend water. Zodra de worstjes zijn afgekoeld, verwijdert hij de folie en grilt hij ze.

Recept: Hotdogs met sint-jakobsschelpen en zalmworstjes

Burger met Taleggio-kaas, pancetta en ui-mosterdsaus

Scott maakt de perfecte zomerburger met een dikke plak mager rundergehakt, Taleggio-kaas, pancetta en een mosterd-uienrelish.

Recept: Burger met Taleggio-kaas, pancetta en ui-mosterdsaus

Vegetarische koteletten met komkommer-yoghurtsaus in pitabrood

Jeffs vegetarische burgers met cannellinibonen en quinoa zijn een vullend hoofdgerecht voor zowel vegetariërs als vleeseters. Serveer de pittige burgers in volkoren pitabrood met een frisse yoghurtsaus van komkommer.

Recept: Vegetarische koteletten met komkommer-yoghurtsaus in pitabrood

Kipburgerpatties

Deze goudbruine kipfilets zijn ongelooflijk sappig en verrassend vetarm. Om het caloriegehalte te verlagen, gebruik je gemalen wit kippenvlees en magere melk.

Recept: Kipburgerpatties

Zalmburgers

Serveer deze zalmburgers in plaats van gewone hamburgers met een pittige saus van roomkaas en zure room.

Recept: Zalmburgers

Gesneden komkommers, niet gesteriliseerd, in zoet pekelwater.

Tyler gebruikt een eenvoudige maar smaakvolle pekel voor zijn snel ingemaakte augurken. Gebruik een mandoline voor de dunste plakjes.

Recept: Gesneden komkommers, niet gesteriliseerd, in zoet pekelwater.

Burger in Los Angeles-stijl

Bobby geeft klassieke hamburgers een LA-twist met verse rucola en avocadorelish. Kies je kaas: Monterey Jack is populair in Californië, maar Bobby vindt deze burger ook lekker met cheddar.

Recept: Burger in Los Angeles-stijl

Gegrilde hamburgers

Om de burgers perfect te grillen, moet je voorkomen dat je ze platdrukt tijdens het bakken, anders verliezen ze hun sappen. Beleg ze met een van deze interessante toppings.

Recept: Gegrilde hamburgers

Vegetarische burgers in Arabische stijl

Gebruik diepvriesgroenteburgers om magere, vezelrijke burgers te maken. Komkommer, munt en verkruimelde feta geven er een verfrissende Griekse twist aan – perfect voor een zomerse picknick.

Recept: Vegetarische burgers in Arabische stijl

Sappige Lucy Cheeseburgers

Deze sappige cheeseburgers, oorspronkelijk uit Minneapolis, doen hun naam eer aan. Een laagje smeuïge Amerikaanse kaas in het midden, afgemaakt met augurken en geserveerd op een zacht broodje.

Recept: Sappige Lucy Cheeseburgers

Hotdogs met worstjes, gebakken uien en ingelegde paprika's

Jeff Mauro gebruikt essentiële toppings om zijn hotdogs een Chicago-tintje te geven: gekarameliseerde uien, gele mosterd en ingelegde paprika's.

Recept: Hotdogs met worstjes, gebakken uien en ingelegde paprika's

Hamburgers in Italiaanse stijl

Transformeer je burger in een waar Italiaans meesterwerk: gebakken cremini-champignons, gefrituurde salami uit Genua en verse ricotta geven een verfijnde draai aan deze klassieke zomerse comfortfood.

Recept: Hamburgers in Italiaanse stijl

Hamburgers met ei en frisse salade

Geef je klassieke sandwich een nieuwe draai met een gebakken ei, spek en friséesla. Serveer op een geroosterd, knapperig broodje.

Recept: Hamburgers met ei en frisse salade

Hamburgers met komkommer en hoisinsaus

Sriracha-mayonaise, komkommerschijfjes en gegrilde groene uitjes geven een Aziatische twist aan deze Amerikaanse klassieker. Bestrijk de burger in de laatste minuut van het bakken met hoisinsaus.

Recept: Hamburgers met komkommer en hoisinsaus

Toscaanse gegrilde worst met bonendip

Sandra Lee serveert gegrilde, pittige Italiaanse worst met een mengsel van witte en rode bonen.

Recept: Toscaanse gegrilde worst met bonendip

Hamburgers met friet

Laat je innerlijke kind los: beleg je burger met geribbelde frietjes, ketchup en Amerikaanse kaas. Kindermenu's waren nog nooit zo lekker!

Recept: Hamburgers met friet

Zelfgemaakte kalfsvleesworst

De sandwiches van Michael Symon worden gemaakt met zelfgemaakte kalfsvleesworstjes, volkorenmosterd, augurken en geroosterd brood. Marineer het kalfsvlees en het varkensvet in een mengsel van gebakken sjalotten, koriander en andere specerijen voor een hartig en smaakvol gerecht.

Recept: Zelfgemaakte kalfsvleesworst

Hotdogs met chili en gegrilde worstjes

Sandra Lee voegt een geheim wapen toe aan haar hotdogs: barbecuesaus.

Recept: Hotdogs met chili en gegrilde worstjes

Hamburgers met kaassaus en bier

Beleg sappige gegrilde hamburgers met zelfgemaakte kaassaus: deze is op smaak gebracht met bier, mosterdpoeder en mierikswortel.

Recept: Hamburgers met kaassaus en bier