Hotdog met gegrilde worst en zelfgemaakte augurkensaus
Stemmen: 12
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 hotdogs
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 hotdogs
Ervaar de smaak van zelfgekweekte zomergroenten op de Amerikaanse manier met Bobby Flays authentieke, zelfgemaakte augurkenrelish.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 worsten
- Verschillende soorten mosterd (bruine mosterd, mierikswortelmosterd, zoete mosterd, pittige mosterd en Dijonmosterd)
- Ketchup
- Hotdogbroodjes
- Zelfgemaakte augurkensaus (recept inbegrepen)
- 1,5 kopjes appelciderazijn
- 1 theelepel mosterdzaad
- 1 theelepel korianderzaad
- 2 eetlepels suiker
- 8 grote, fijngehakte komkommers, ingelegd met dille (in een zure of niet-zure marinade)
- 1 kleine geroosterde, fijngehakte, geschilde en ontpitte rode paprika
- 1 kleine geroosterde gele paprika, fijngehakt, geschild en ontpit
- 1 kleine witte ui, fijngehakt
- 2 eetlepels fijngehakte verse dille
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worsten, mosterd, ketchup, hotdogbroodjes, appelciderazijn, mosterdzaad, koriander, ingemaakte komkommer, zoete paprika, uien, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op hoge temperatuur. Gril de worstjes tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Leg elk worstje in een hotdogbroodje en beleg met je favoriete mosterd en zelfgemaakte augurkenrelish.
Zelfgemaakte augurkensaus (groentekaviaar)
Zet een middelgrote, hittebestendige pan op middelhoog vuur. Meng de azijn, mosterdzaadjes en korianderzaadjes. Plaats de pan op het grillrooster. Kook tot het mengsel tot de helft is ingekookt en dikker is geworden. Haal de pan van het vuur, voeg de overige ingrediënten toe en roer tot het mengsel bedekt is met de azijn, mosterdzaadjes en korianderzaadjes. Breng op smaak met zout en peper. Dek de saus af en zet hem minimaal een uur in de koelkast voordat u hem serveert.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
