Aziatische steak met friet
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 534, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 55 G., vezel 5 G., cholesterol 54 mg, natrium 1342 mg, suiker 0 G.
Calorieën 534, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 55 G., vezel 5 G., cholesterol 54 mg, natrium 1342 mg, suiker 0 G.
Sappige gebakken biefstuk met friet is een populaire combinatie waar je moeilijk nee tegen kunt zeggen. Dit recept geeft een twist aan de klassieker en voegt de smaken en aroma's van de Aziatische keuken toe aan het gerecht. Chinees vijfkruidenpoeder is hier een perfecte aanvulling op. Voeg een beetje toe aan de frietjes tijdens het bakken en aan de steaksaus, gemaakt met ketchup en Sriracha, voor een frisse twist. Serveer de gebakken biefstuk met friet met een lichte komkommersalade, aangemaakt met plantaardige olie en rijstazijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak (600 g) diepvriesfriet
- 1/4 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
- 3/4 kopje ketchup
- 3 eetlepels augurkenrelish
- 2 eetlepels Sriracha-saus (Aziatische chilisaus)
- 600 gram flanksteak
- 1 eetlepel plantaardige olie + extra om in te vetten
- 1 komkommer, geschild en in stukjes van 2 cm gesneden.
- 1 eetlepel rijstazijn
- 3 groene uitjes, dun gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, Franse frietjes, vijfkruidenmengsel, rijstazijn, Sriracha-saus, komkommers, ketchup
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de frietjes op een bakplaat, bestrooi ze met 1/8 theelepel vijfkruidenmengsel en 1/2 theelepel zout; bak ze volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit ondertussen een grillpan op hoog vuur. Meng de ketchup, augurkenrelish, Srirachasaus en de resterende 1/8 theelepel vijfkruidenmix in een kom; zet 2 eetlepels van dit mengsel apart om de biefstuk mee te bestrijken.
- Prik met een vork gaatjes in de biefstuk en breng op smaak met zout. Vet een grillpan in met plantaardige olie, leg de biefstuk erin en bak tot er grillstrepen op verschijnen, 12-15 minuten. Draai de biefstuk af en toe om en bestrijk hem met de saus.
- Leg de biefstuk op een snijplank, laat hem 10 minuten rusten en snijd hem vervolgens in dunne plakken dwars op de vezels.
- Doe de komkommers in een kom met plantaardige olie en azijn en breng op smaak met zout en peper. Meng de frietjes met de groene uitjes en breng op smaak met zout.
- Serveer met biefstuk en pittige ketchup.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
