Tonijnsteak met frietjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Tonijnsteak met friet - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 tonijnsteaks (170-200 g per stuk)
- 900 g gepelde, ontpitte en gehakte tomaten
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 gedroogde laurierblaadjes
- 2 kopjes dun gesneden uien
- Zeezout en gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 kopje water
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselieblaadjes
- 450 g geschilde aardappelen, in repen van 1 cm dik gesneden
- 20 groene olijven
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tonijn, Franse frietjes, olijf, uien, knoflook, tomatensaus, zeezoutvlokken, laurierblad, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zet een grote pan op middelhoog vuur en giet de olie erin. Als de olie heet is, breek je de laurierblaadjes in stukjes en voeg je ze toe aan de olie. Bak ze 30 seconden. Voeg de ui toe. Breng op smaak met zout en peper.
Fruit de ui en tomaten tot ze zacht zijn, ongeveer 4-6 minuten. Voeg de knoflook, tomaten en het water toe. Breng op smaak met zout en peper. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag, dek de pan af en laat 30 minuten sudderen. Als je wiltVerdun de saus met water zodat hij niet zo dik is.
Bestrooi de vis aan beide kanten met zout en peper. Leg de tonijn in de pan en schep wat van het tomatenmengsel over de tonijn. Dek af en laat sudderen tot de vis gaar is, ongeveer 12-15 minuten. - Verwarm de frituurpan voor. Frituur de aardappelen goudbruin, ongeveer 3-4 minuten. Leg ze op keukenpapier om overtollige olie te absorberen. Breng op smaak met zout en peper.
Leg de steaks op een serveerschaal. Voeg de peterselie toe aan de saus en meng goed. Schep het tomatenmengsel over de tonijn. Leg een hoopje aardappelen naast de tonijn. Garneer met 4-5 olijven en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
