Frisse en knapperige tonijnsalade
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 303, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 51 G., koolhydraten 11 G., vezel 2 G., cholesterol 70 mg, natrium 715 mg, suiker 6 G.
Calorieën 303, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 51 G., koolhydraten 11 G., vezel 2 G., cholesterol 70 mg, natrium 715 mg, suiker 6 G.
Bewaar de traditionele tonijnsalade uit blik voor elke dag, maar maak hem voor een speciale gelegenheid met verse tonijn, gebakken in de oven op een bedje van citroenen. Voor een verrukkelijke smaak combineer je de vis met walnoten en rode druiven en maak je het geheel af met naturel Griekse yoghurt. Geniet van de tonijnsalade zoals hij is, of gebruik hem in meer verfijnde voorgerechten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote verse tonijnsteaks (ongeveer 700 g)
- 2 citroenen, in dunne plakjes gesneden, plus het sap en de rasp van een halve citroen
- 1 kopje magere Griekse yoghurt
- 0,5 kopje rode druiven, gehalveerd
- 1/4 kopje geroosterde gehakte walnoten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tonijn, bladsla, citroensap, druif, walnoten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Leg een groot vel bakpapier op een bakplaat. Schik de citroenschijfjes op het bakpapier, laat ze elkaar iets overlappen en bedek een gebied dat iets groter is dan de steaks. Bestrooi de vis aan beide kanten royaal met zout en peper en leg hem direct op de citroenschijfjes.
- Strooi de citroenschil gelijkmatig over de tonijn. Vouw de twee lange zijden van het bakpapier naar het midden en vouw ze over de tonijn; vouw de uiteinden van het bakpapier eroverheen en stop ze onder de tonijn als een envelop.
- Bak de tonijn in de oven tot hij gaar is, ongeveer 18-20 minuten; de tonijn moet gemakkelijk uit elkaar vallen met een vork en mag in het midden niet meer roze zijn.
- Open de perkamentverpakking en laat de tonijn voldoende afkoelen om hem vast te kunnen pakken. Verkruimel de tonijn vervolgens met een vork.
- Doe het mengsel samen met het sap in een serveerschaal. Voeg de yoghurt, druiven en walnoten toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout, peper en een scheutje versgeperst citroensap. Serveer direct of bewaar in de koelkast tot serveren.
- Serveer deze gezonde salade op met olie besprenkelde slabladeren op een snee geroosterd volkorenbrood met verse meloenschijfjes, of eet hem direct uit de koelkast.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
