Aardappelsalade is een traditioneel Duits gerecht.
Stemmen: 3
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze aardappelsalade zit boordevol smaak: knapperig spek, uien gebakken in spekvet en frisse appelciderazijn. De aardappelen worden warm aan de salade toegevoegd, zodat ze alle smaken perfect opnemen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g witte nieuwe aardappelen, doormidden gesneden
- 8 plakjes spek, in reepjes gesneden
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 1/2 kopje kippenbouillon
- 1/4 kopje appelciderazijn
- 1 bosje bieslook, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, appelciderazijn, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de aardappelen in een middelgrote pan, dek ze af met water en voeg ruim zout toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 20 minuten. Giet af en zet apart.
- Verhit een kleine hoeveelheid olijfolie in een grote koekenpan. Voeg het spek toe en bak het op middelhoog vuur. Zodra het spek knapperig is, voeg je de ui toe en bak je deze tot hij zacht en geurig is, 7 tot 8 minuten. Voeg de bouillon en de azijn toe.
- Voeg de aardappelen toe terwijl ze nog warm zijn en kook ze tot het vocht is opgenomen, ongeveer 8 minuten. Proef en voeg naar smaak zout toe. Voeg de ui toe en serveer de salade warm of op kamertemperatuur.
Stapsgewijs recept Duitse aardappelsalade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
