Gegrilde aardappelsalade met courgette en aubergine
Stemmen: 1
Tijd: --
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Gegrilde aardappelsalade met courgette en aubergine - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg aardappelen, geschild en in plakjes gesneden
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 eetlepel gehakte rozemarijn
- 1/2 citroen
- 1 rode ui, geschild en in ringen gesneden
- 1 courgette, in schijven gesneden
- 1 aubergine, in plakjes gesneden
- Olijfolie en peterselie, voor de dressing.
- 200 g cherrytomaten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, rozemarijn, citroen, rode ui, courgette, aubergines, cherrytomaten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook de aardappelen 5 minuten in gezouten water. Meng ze vervolgens met olijfolie en rozemarijn. Leg de aardappelen samen met de citroen, rode ui, courgette en aubergine op een voorverwarmde grill. Gril de groenten aan beide kanten tot ze grillstrepen hebben.
- Snijd de groenten in blokjes en doe ze in een saladekom. Breng de salade op smaak met olijfolie, zout, peterselieblaadjes en een scheutje gegrild citroensap. Garneer de salade vervolgens met cherrytomaatjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
