Amerikaanse aardappelsalade

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 268, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 34 G., vezel 3 G., cholesterol 55 mg, natrium 529 mg, suiker 6 G.

De eenvoudigste aardappelsalade is een heerlijke combinatie van slechts vier ingrediënten: aardappelen, eieren, mayonaise en augurken. Alles zit erin, niets is overbodig! Serveer de aardappelsalade gekoeld, eventueel bestrooid met zwarte peper.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2,3 kg rode aardappelen, geschild en in blokjes van 1 cm gesneden.
2 theelepels zout + meer naar smaak
4 hardgekookte eieren, in blokjes gesneden
3/4 kopje mayonaise
0,5 kopjes zoetzure augurken
Zwarte peper naar smaak

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rode aardappelen, ingemaakte komkommer, eieren

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de aardappelen in een middelgrote pan. Voeg zout en voldoende water toe om de aardappelen te bedekken. Kook ze tot ze gaar zijn (controleer dit door er met een mes in te prikken), maar nog wel hun vorm behouden (kook ze niet te lang), ongeveer 30 minuten.
Giet de aardappelen af, doe ze in een grote kom en laat ze volledig afkoelen. Voeg de hardgekookte eieren, mayonaise en relish toe en meng voorzichtig zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Breng op smaak met zout en peper. Zet in de koelkast tot serveren.

Categorieën:

recept / Picknick / Zomergerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Groenten en champignons / Trisha Yearwood

Receptenverzamelingen