Aardappelsalade "Niçoise"
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
De klassieke Franse salade "Niçoise" is een heerlijke combinatie van verse groene bladgroenten, tonijn en olijven in een pittige vinaigrette. Diverse recepten voegen andere ingrediënten toe, zoals tomaten, sperziebonen, eieren of, zoals in deze versie, gekookte aardappelen. De aardappelen maken de salade voedzamer, terwijl de sperziebonen een vleugje romigheid toevoegen. Deze salade kan als bijgerecht of voorgerecht worden geserveerd en is perfect voor een picknick.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g krieltjes
- 2 kopjes sperziebonen
- 1 blikje (185 g) tonijn
- 1 kopje peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, groene bonen, Kalamata olijven, tonijn, peterselie, dragon, witte wijn, wijnazijn, Dijonmosterd
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kom 1 kopje fijngehakte peterselie, bieslook en dragon, 1/2 kopje fijngehakte sjalotten, 1/3 kopje witte wijn, 1/4 kopje olijfolie, 2 eetlepels witte wijnazijn en 2 eetlepels Dijonmosterd, en breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Meng dit met 900 g gekookte, gehalveerde krieltjes, 2 kopjes gehakte sperziebonen (4 minuten gekookt), 1 blik tonijn in olie (uitgelekt) en 0,5 kopje gehalveerde Kalamata-olijven.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
