Salade Niçoise met tonijn
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 329, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 30 G., vezel 6 G., cholesterol 32 mg, natrium 394 mg, suiker - G.
Calorieën 329, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 30 G., vezel 6 G., cholesterol 32 mg, natrium 394 mg, suiker - G.
Deze variant op de beroemde Franse salade niçoise bestaat uit gekookte aardappelen, sugarsnaps, olijven en tonijn. Hij wordt geserveerd met een dressing van verse tomaten, mayonaise, olijfolie en azijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g nieuwe rode aardappelen met schil, grondig gewassen en in kwartjes gesneden
- Grof zout en versgemalen peper
- 300 g jonge groene erwten, zonder nerven
- 1 kopje cherrytomaten of gehalveerd pruimvormig tomaat
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels lichte mayonaise
- 1 eetlepel rood wijnazijn
- 1 krop sla, in losse bladeren.
- 280 g ingeblikt vlees tonijn zonder vloeistof
- 1 gele paprika, in reepjes gesneden
- 1 eetlepel gehakte olijven
- 1/2 kopje gehakte verse basiliek
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rode aardappelen, aardappel, suikererwten, cherrytomaten, pruimtomaten, mayonaise, wijnazijn, sla, tonijn, zoete paprika, olijven, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de aardappelen in een pan en dek ze af met water, zodat ze ongeveer 5 cm onder water staan. Voeg een snufje zout toe, dek de pan af en breng het water aan de kook. Zet het vuur lager en laat de aardappelen ongeveer 5 minuten sudderen tot ze zacht beginnen te worden. Voeg de sugarsnaps toe en laat ze nog ongeveer 3 minuten sudderen tot ze gaar zijn. Giet de groenten af in een vergiet en spoel ze af onder koud water; doe ze vervolgens in een grote kom.
- Bereid de dressing voor de salade Niçoise: Meng de tomaten, olijfolie, mayonaise, azijn en 1 eetlepel water in een blender en mix tot een glad mengsel.
- Na slabladeren Verdeel de aardappelen over 4 serveerschalen en besprenkel met een beetje dressing. Voeg de tonijn, paprika, olijven, basilicum en de resterende dressing toe aan de aardappelen en erwten en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper en schik het geheel op de sla.
De Niçoise-salade is klaar, eet smakelijk.
Categorieën:
recept / Gezonde voeding / Glutenvrije gerechten / Laag vetgehalte / Gezond hart / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Salades / Warme salades / Groentesalades / Bladgroentensalades / Salades met vis / Aardappelgerechten / Gekookte aardappelen / Aardappelsalades / Food Network - recepten / Franse keuken
Soortgelijke recepten
