Salade met artisjokken, bonen en tonijn
Stemmen: 5
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 340, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 1.5 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 40 G., vezel 4 G., cholesterol 20 mg, natrium 780 mg, suiker 0 G.
Calorieën 340, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 1.5 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 40 G., vezel 4 G., cholesterol 20 mg, natrium 780 mg, suiker 0 G.
Ingeblikt voedsel kan gezond zijn, en deze salade bewijst dat. Hij is makkelijk te bereiden, erg voedzaam en heerlijk. De belangrijkste ingrediënten zijn witte bonen uit blik, artisjokharten en tonijn. Alles wordt gemengd met fijngehakte rode ui, selderij en peterselie en aangemaakt met olijfolie en citroensap. Laat de salade in de koelkast staan zodat de smaken zich kunnen mengen en serveer hem als hoofdgerecht of voorgerecht. Voor een lichtere variant kun je de salade serveren op verse rucola, of voor iets meer vullends kun je er een sandwich van maken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 blik (425 g) witte bonen, afgespoeld
- 1 blik (425 g) artisjokharten, uitgelekt en in kwartjes gesneden
- 1 stengel selderij, fijngesneden
- 2 eetlepels rode ui, fijngesneden
- 1 blik (170 g) tonijn in blik, in dunne plakjes gesneden (uitgelekt)
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- Sap en rasp van 1 citroen
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte bonen, Artisjokken, tonijn, selderij, citroensap, peterselie, rucola, salade mix
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met zout en peper. Roer voorzichtig en laat 45 minuten in de koelkast rusten alvorens te serveren.
Serveertips
Serveer de salade op een bedje van gemengde sla met brood. Of, als alternatief, leg de salade en rucola op een doorgesneden broodje, zoals een sandwich.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
