Mediterrane tonijnsalade
Stemmen: 4
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 504, totaal vet 23 G., verzadigde vetten G., eiwitten 31 G., koolhydraten 44 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 504, totaal vet 23 G., verzadigde vetten G., eiwitten 31 G., koolhydraten 44 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Je hebt maar twee sneetjes brood nodig, en deze salade van kikkererwten, tomaat en tonijn is dan zo een heerlijke sandwichvulling.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 blik (340 g) witte tonijn in eigen sap (giet de bouillon af en verdeel in stukken)
- 1 blik (400 g) kikkererwten (uitlekken en afspoelen)
- 2 theelepels Dijonmosterd
- Geraspte schil en sap van 1 citroen
- 1/3 kopje extra vierge olijfolie, plus extra om in te vetten
- 1/4 kopje fijngehakte verse dille
- Grof zout en versgemalen peper
- 1 komkommer uit de kas, ontpit en in plakjes gesneden
- 1 bosje gehakte groene uien
- 0,5 liter cherrytomaten of druiventomaten, gehalveerd
- 2 stukken pitabrood of naanbrood
- 1 krop gesneden romaine sla
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: romaine sla, tonijn, kikkererwten, komkommers, groene uien, dille, cherrytomaten, cherrytomaten, Dijonmosterd, citroen, pita, naanbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de dressing voor: Meng in een kleine kom de mosterd, citroenschil en citroensap. Voeg al kloppend langzaam de olijfolie toe. Voeg de dille, een halve theelepel zout en peper naar smaak toe.
- Meng in een middelgrote kom de tonijn, kikkererwten, komkommer, ui en tomaten met 1/4 kopje dressing.
- Bak de tortilla's: Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Bestrijk beide kanten van het pitabroodje lichtjes met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Gril tot het goudbruin is, ongeveer 1 minuut per kant. Laat iets afkoelen en snijd in driehoekjes.
- Meng de romaine sla met de resterende dressing en verdeel over de borden. Leg de tonijnsalade erop en serveer met gegrild pitabrood.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
