Pruimtomaten

Ze hebben een ovale, langwerpige vorm en zijn rood of geel van kleur. Ze zijn stevig, minder sappig dan gewone tomaten en bevatten minder zaadjes, meestal twee. In Rusland worden ze "slivki" (room) genoemd en in Italië "Italiaanse pruimen". De meest populaire pruimvormige tomaten zijn de "Rimskie"-variëteiten.

Pruimtomaten zijn zeer geschikt voor het maken van tomatenpuree, sauzen en het garneren van hapjes.