Zongedroogde tomaten

Deze zongedroogde tomaten worden gemaakt van kleine rode of gele tomatenrassen, zoals cherry- en pruimtomaten. Zongedroogde tomaten worden rauw gegeten of ingeblikt, op smaak gebracht met olijfolie, specerijen en kruiden zoals basilicum, rozemarijn, paprika en knoflook.

Ze worden gebruikt bij de bereiding van sauzen en voorgerechten, Italiaanse pasta's, pizza en taarten.