Kalkoengehaktbrood met feta en zongedroogde tomaten

Stemmen: 5

Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 329, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 6.5 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 14 G., vezel G., cholesterol 213 mg, natrium 1257 mg, suiker 4 G.

Stevige, met kruiden gemarineerde, zongedroogde tomaten en hartige feta geven dit gehaktbrood een kenmerkende textuur en een subtiele mediterrane smaak. Een eenvoudig gerecht van Giada De Laurentiis dat elke avondmaaltijd verrijkt of een favoriet in het weekend wordt.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 gram. gemalen kalkoen (donker vlees is beter)
1/2 kopje verkruimelde fetakaas
1/4 kopje gehakte zongedroogde tomaten gemarineerd met knoflook en kruiden
Plantaardige kookspray
1/2 kopje witte broodkruimels
1/3 kopje fijngehakte verse peterselieblaadjes
2 geplette knoflookteentjes (optioneel)
2 lichtgeklopte eieren op kamertemperatuur
2 eetlepels melk
1,5 theelepel grof zout
1 theelepel versgemalen zwarte peper

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, feta kaas, eieren, melk, wit brood, zongedroogde tomaten, knoflook, peterselie

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plaats een rooster in het midden van de oven. Verwarm de oven voor tot 190 °C.

Spray een broodvorm van 23 x 13 cm in met bakspray.

Meng in een grote kom de broodkruimels, peterselie, zongedroogde tomaten, knoflook (indien gebruikt), eieren, melk, feta, zout en peper. Voeg het gehakt toe en meng voorzichtig, maar niet te lang.
Schep het vleesmengsel voorzichtig in de voorbereide bakvorm en bak het ongeveer 45 minuten, tot de kerntemperatuur van het brood 75 °C (165 °F) bereikt, gemeten met een thermometer. Haal het brood uit de oven en laat het 5 minuten rusten.