Strata met zongedroogde tomaten, ham en kaas
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Meng de ham, groene uien en zongedroogde tomaten en leg deze in laagjes, afgewisseld met blokjes witbrood en geraspte Gruyère. Giet de geklopte eieren eroverheen en bak tot het mengsel luchtig en goudbruin is. Koel de ham voor het bakken zodat het brood het vocht kan absorberen. Het is daarom het beste om de ham 's avonds klaar te maken en 's ochtends te bakken voor het ontbijt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten, plus extra boter om de pan in te vetten
- 12 grote eieren
- 2 eetlepels room 10%
- 1 kopje in blokjes gesneden ham
- 1 kopje zongedroogde tomaten (niet in olie), in blokjes gesneden
- 2 eetlepels fijngehakte verse bieslook
- 2 kopjes geraspte Gruyère
- 1 brood (450 g) witbrood, snijd de korsten eraf en snijd het kruim in blokjes van 2,5 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, room, ham, zongedroogde tomaten, bieslook, wit brood, Gruyère-kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet een ovenschaal van 3 liter in met boter.
- Meng in een grote kom de eieren, room, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper. Meng in een kleine kom de ham, zongedroogde tomaten en groene uien.
- Bestrooi de bodem van de voorbereide bakvorm met een halve theelepel Gruyère. Verdeel er een derde van de broodblokjes en de helft van het hammengsel overheen. Herhaal de lagen Gruyère, brood en ham, eindig met een derde laag broodblokjes en bestrooi tot slot met de resterende 1 kop Gruyère.
- Giet het eimengsel eroverheen en druk het lichtjes aan met een spatel zodat het brood bedekt is. Besprenkel met gesmolten boter, dek af met plasticfolie en zet minimaal 1 uur of een hele nacht in de koelkast.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Verwijder de plasticfolie van de bakvorm en bak de strata onafgedekt tot hij goudbruin is, ongeveer 45 minuten. Laat hem minstens 10 minuten rusten voordat u hem aansnijdt.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
