Brie met pesto, zongedroogde tomaten en artisjokken uit de airfryer
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 442, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 36 G., vezel 2 G., cholesterol 69 mg, natrium 747 mg, suiker 4 G.
Calorieën 442, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 36 G., vezel 2 G., cholesterol 69 mg, natrium 747 mg, suiker 4 G.
Dankzij de airfryer wordt bladerdeeg perfect goudbruin en knapperig, en de totale bereidingstijd is aanzienlijk korter dan in een gewone oven. Dit voorgerecht van brie met pestosaus, zongedroogde tomaten en gemarineerde artisjokken is verrukkelijk en feestelijk.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 klein stokbrood, in dunne diagonale plakken gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/3 kopje gehakte gemarineerde artisjokharten
- 1/3 kopje zongedroogde tomaten, fijngehakt
- 3 eetlepels basilicumpesto uit de winkel
- 1 groot ei
- Hoogwaardig meel voor het bewerken van deeg.
- 1 vel bevroren bladerdeeg (150 g), ontdooid
- 1 rondje (220 g) brie
- Crackers, plakjes rode paprika en witlof als bijgerecht.
- Speciale uitrusting: heteluchtgrill met een inhoud van 3,5 l of 6 l.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: brie kaas, pestosaus, basilicum, Artisjokken, zongedroogde tomaten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de airfryer voor tot 175 °C.
- Bestrijk beide kanten van de stokbroodplakken met olijfolie en bestrooi met een snufje zout en zwarte peper. Leg de plakken dicht op elkaar in het mandje van de airfryer. Bak ze goudbruin, halverwege omkeren, ongeveer 4 minuten.
- Meng ondertussen in een middelgrote kom de artisjokken, zongedroogde tomaten en 2 eetlepels pesto tot een gladde massa. Zet opzij. Klop in een kleine kom het ei los met een beetje water en zet opzij.
- Bestrooi een schoon werkblad of snijplank lichtjes met bloem. Rol het bladerdeeg uit tot een rechthoek van 35x30 cm. Snijd stroken van 0,5 cm breed van de korte zijde om een vierkant van 30x30 cm te vormen en leg deze stroken apart voor de decoratie.
- Bestrijk het midden van het vierkant lichtjes met eidooier. Leg de gesneden reepjes diagonaal over het midden van het vierkant, 4 aan de ene kant en 4 aan de andere. Druk ze lichtjes aan om ze te sluiten. Leg een vel bakpapier over het bladerdeeg en draai het bakpapier met het deeg om, zodat het patroon naar beneden wijst.
- Schep het artisjok- en zongedroogde tomatenmengsel in het midden van het deeg, bedek met de resterende 1 eetlepel pesto en een rondje brie. Vouw het bladerdeeg over de brie, bestrijk de randen met een beetje losgeklopt ei en knijp de randen dicht om de vulling erin te sluiten. Draai de ingepakte brie om zodat het patroon naar boven wijst. Bestrijk het hele oppervlak van het deeg met losgeklopt ei en zet het vervolgens 20-30 minuten in de koelkast om op te stijven.
- Verwarm de airfryer voor tot 190 °C. Plaats de brie in het midden van het airfryermandje en bak tot deze goudbruin is, ongeveer 18 minuten.
- Laat het 5 minuten rusten en serveer het warm met geroosterd stokbrood, crackers, paprika en witlof.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
