Knapperige artisjokken uit de airfryer

Stemmen: 2

Hoe je knapperige artisjokken bereidt in een airfryer

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 75, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 6 G., vezel 1 G., cholesterol 16 mg, natrium 131 mg, suiker 1 G.

De truc bij het bereiden van deze knapperige artisjokken is om ze te halveren en goed te laten uitlekken. Zo voorkom je dat de gepaneerde artisjokken papperig worden. Een zelfgemaakte citroen-knoflookaioli is binnen enkele minuten klaar en vormt een heerlijke begeleiding bij de in de airfryer gebakken artisjokken.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Artisjokken

2 potten van 400 g ingeblikte artisjokharten, uitgelekt
0,5 kopjes bloem
2 grote eieren
1 kopje panko broodkruimels
1 theelepel geraspte citroenschil
1 theelepel gedroogde oregano
0,5 theelepel grof zout
Kookspray met olijfolie

Dipsaus

1/4 kopje mayonaise
1 klein teentje knoflook, geraspt
2 theelepels vers geperst citroensap
2 theelepels extra vierge olijfolie
1/4 theelepel grof zout

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Artisjokken, citroenschil, oregano

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Artisjokken:

Verwarm de airfryer voor op 180 °C. Dep de artisjokharten droog. Snijd ze in de lengte doormidden. Doe de bloem in een ondiepe kom en klop de eieren lichtjes in een andere kom. Meng in een derde kom de panko, citroenschil, oregano en grof zout. Haal de artisjokharten door de bloem, dip ze vervolgens in het ei en rol ze daarna door het beslag. paneermeel.
Besprenkel de artisjokken lichtjes met kookspray en leg ze in een gelijkmatige laag, met de bespoten kant naar beneden, in het mandje van de airfryer. Bak ze 7 minuten. Besprenkel ze opnieuw met kookspray, draai ze om en bak ze tot ze goudbruin zijn, nog eens 7 minuten.