Aardappelchips in een airfryer
Stemmen: 6
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 96, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 15 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 272 mg, suiker 1 G.
Calorieën 96, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 15 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 272 mg, suiker 1 G.
Heerlijke, knapperige aardappelchips maak je eenvoudig in een airfryer met slechts één eetlepel olie. Met een mandoline snijd je de aardappelen snel in flinterdunne schijfjes. Om ervoor te zorgen dat de chips knapperig worden en niet aan elkaar plakken tijdens het frituren, spoel je de aardappelen goed af om al het zetmeel te verwijderen. Dit is een belangrijke stap; sla hem niet over!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 vastkokende aardappelen (elk ongeveer 200 g), zetmeelarm, goed gewassen
- 1 eetlepel olijfolie
- Speciale uitrusting: mandoline groentesnijder en 3,5 liter airfryer.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chips, gele aardappelen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de aardappelen met een mandoline in plakjes van ongeveer 0,1 cm dik. Doe de plakjes in een middelgrote kom en spoel ze af onder koud water tot het meeste witte zetmeel is verwijderd en het water helder is. Droog de plakjes goed af tussen twee keukenhanddoeken. Veeg ook de kom droog.
- Doe de uitgelekte aardappelen terug in de kom en meng ze met de olie, een halve theelepel zout en een paar draaien van de zwarte pepermolen, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Verwarm de airfryer voor op 160 °C. Leg de aardappelschijfjes op de bodem van het mandje, bij voorkeur in twee lagen. Frituur de schijfjes tot ze aan de randen diep goudbruin en knapperig zijn. Keer ze elke 5 minuten om met een tang voor een gelijkmatige bruining, ongeveer 30 minuten. Als je merkt dat sommige schijfjes te snel bruin worden, doe ze dan in een grotere kom en frituur de rest van de schijfjes verder.
- Bestrooi de chips met een snufje zout. Serveer direct, of laat ze afkoelen en bewaar ze maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
