Gevulde kipfilets met zongedroogde tomaten en kaas
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 430, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 11 G., vezel 0 G., cholesterol 129 mg, natrium 266 mg, suiker 1 G.
Calorieën 430, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 11 G., vezel 0 G., cholesterol 129 mg, natrium 266 mg, suiker 1 G.
Snijd een diepe inkeping in de zijkant van een kipfilet, vul deze met kaas en zongedroogde tomaten, haal de kipfilet door de bloem en frituur hem. Laat de gevulde kipfilet sudderen in tomatensaus tot hij gaar is en serveer met gebakken, stevige bladgroenten zoals spinazie of escarole voor een snel en heerlijk Italiaans diner.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets zonder bot en vel (ongeveer 600 g)
- 110 g fontina- of mozzarellakaas, in 4 gelijke stukken gesneden
- 3 eetlepels gehakte zongedroogde tomaten in olie
- 1/4 kopje bloem
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1,5 eetlepel marinara saus met Bourgogne wijn (bijvoorbeeld Bertolli)
- 1/4 kopje water
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, Fontina-kaas, zongedroogde tomaten, marinara saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Maak met een mes, parallel aan de snijplank, een diepe snede van 5 cm lang in het midden van elke kipfilethelft om een zakje te creëren.
- Vul de holtes gelijkmatig met kaas en zongedroogde tomaten en zet vast met houten tandenstokjes. Breng naar wens op smaak met zout en peper. Haal de kipfilets door de bloem.
- Verhit olie in een koekenpan van 30 cm doorsnee op middelhoog vuur en bak de kip. Voeg de knoflook toe en bak deze al roerend 30 seconden. Voeg de saus toe en laat het geheel afgedekt 6 minuten sudderen, of tot de kip gaar is. Verwijder de tandenstokjes.
- Serveer de kip eventueel gegarneerd met warme gestoomde escarole of spinazie.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
