Gefrituurde kipfilets met appelglazuur
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 553, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 119 mg, natrium 373 mg, suiker G.
Calorieën 553, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 119 mg, natrium 373 mg, suiker G.
Gefrituurde kipfilets in appelglazuur - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg kipfilet met bot, in grote stukken gesneden
- Zout
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 appels (1 rode, 1 groene), klokhuis verwijderd en in plakjes gesneden
- 8 middelgrote sjalotten, in kwartjes gesneden
- 1/4 kopje verse salieblaadjes
- 1/2 kopje licht gezouten kippenbouillon
- 1/4 kopje ahornsiroop
- 1/4 kopje appelciderazijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, appels, appelciderazijn, ahornsiroop, verstandig, sjalotten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop de kipfilets plat en breng op smaak met zout. Verhit olijfolie in een grote koekenpan. Leg de kipfilets met de velkant naar beneden in de pan en bak ze op hoog vuur goudbruin, ongeveer 5 minuten.
- Keer de kipfilets om en voeg de appels, sjalotten en salie toe. Zet het vuur lager en laat nog 5 minuten sudderen. Leg de kipfilets op een serveerschaal en bak ze, al roerend, nog ongeveer 2 minuten verder met de appels en sjalotten.
- Bereid ondertussen het glazuur voor: Meng in een kom de kippenbouillon, ahornsiroop, azijn en 1/2 theelepel zout. Voeg dit mengsel toe aan de koekenpan met de appels en uien, breng aan de kook en laat 2-3 minuten sudderen. Leg de kipfilets terug in de pan en bak ze, al draaiend, nog ongeveer 2 minuten.
Klassiek recept voor kalkoensaus
Categorieën:
Soortgelijke recepten
