Kipfilets met appels in een koekenpan
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 487, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 52 G., koolhydraten 25 G., vezel 3 G., cholesterol 181 mg, natrium 993 mg, suiker 15 G.
Calorieën 487, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 52 G., koolhydraten 25 G., vezel 3 G., cholesterol 181 mg, natrium 993 mg, suiker 15 G.
De kipfilet wordt gestoofd in een zelfgemaakte zoetzure saus met alcoholvrije cider (ongefilterd appelsap) en is ongelooflijk sappig, mals en heerlijk. Voor de perfecte balans van smaken combineert Sunny Anderson de appelcider met Vidalia-uitjes en zure Granny Smith-appels.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels boter
- 4 kipfilets (ongeveer 900 g)
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Een halve Vidalia-ui, fijngehakt
- 1 Granny Smith-appel, in plakken van 0,6 cm dik gesneden, zonder klokhuis.
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 2 theelepels gedroogde tijm
- 2 laurierblaadjes
- 2 eetlepels bloem
- 1,5 kopjes alcoholvrije appelcider
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, appelcider, Vidalia-ui, appels, laurierblad, tijm, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit 2 eetlepels plantaardige olie en 1 eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Breng de kipfilets op smaak met zout en peper, leg ze in de pan en bak ze goudbruin, ongeveer 4 minuten per kant.
- Haal de kip uit de pan en zet apart. Voeg de resterende boter, de ui, de appel, de knoflook, de tijm en het laurierblad toe. Bak tot de appel begint te bruinen en de ui zacht is, ongeveer 6 minuten. Voeg de bloem toe en roer 2-3 minuten.
- Leg de kipfilets terug in de pan, voeg de cider toe, breng aan de kook, zet het vuur lager en dek af. Laat sudderen tot de kip gaar is, ongeveer 12 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
