Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Ina Garten braadt kipfilets in een heerlijke mix van citroensap, witte wijn en kruiden. Het beste van alles is dat dit gerecht niet alleen gezond is, maar ook nog eens in minder dan een uur klaar is.

Ingrediënten:

• 1/4 kopje olijfolie van goede kwaliteit
• 3 eetlepels (9 teentjes) gehakte knoflook
• 1/3 kopje droge witte wijn
• 1 eetlepel geraspte citroenschil (van 2 citroenen)
• 2 eetlepels vers geperst citroensap
• 1,5 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel fijngehakte verse tijmblaadjes
• Grof zout en versgemalen zwarte peper
• 4 kipfilets zonder bot met vel, elk ongeveer 200 g.
• 1 citroen

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

knoflook, witte wijn, citroen, oregano, tijm, kipfilets

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 205°C.
Stap 2
• Verhit de olijfolie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut, let op dat hij niet aanbrandt. Zet het vuur uit, voeg de witte wijn, citroenschil, citroensap, oregano, tijm en 1 theelepel zout toe en giet het mengsel in een ovenschaal van 23 x 30 cm.
Stap 3
• Dep de kipfilets droog en leg ze met de velkant naar boven op de saus. Bestrijk de kipfilets met olijfolie en bestrooi ze royaal met zout en peper. Snijd de citroen in 8 partjes en schik deze tussen de kipfilets.
Stap 4
• Bak de kipfilets 30-40 minuten, afhankelijk van de grootte, tot het vlees gaar is en de huid goudbruin is. Als de kip nog niet bruin genoeg is, plaats hem dan 2 minuten onder de grill. Dek de pan goed af met aluminiumfolie en laat de kip 10 minuten rusten. Bestrooi met zout en serveer warm, besprenkel met de saus waarin de kip gebakken is.

Stemmen: 20