Aardbeien in citroen-marsalasaus
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 302, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 47 G., vezel 4 G., cholesterol 8 mg, natrium 158 mg, suiker 32 G.
Calorieën 302, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 47 G., vezel 4 G., cholesterol 8 mg, natrium 158 mg, suiker 32 G.
Dit heerlijke Italiaanse dessert van ijs en verse aardbeien wordt gegarandeerd je nieuwe zomerhit. Een lichte citroen-wijnsaus met Marsala geeft het een unieke smaak. Giet de saus over het ijs en de aardbeien, bestrooi met verkruimelde amaretti-koekjes en geniet ervan. Restjes saus kunnen in de koelkast bewaard worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes zoete Marsala
- 1/4 kopje suiker
- Rasp en sap van 1 grote citroen
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 450 g aardbeien, ontdaan van de kroontjes en in kwartjes gesneden
- 16 amaretti of 4 lange biscotti (10 cm), fijngehakt
- Voor het serveren2 kopjes vanille-ijs of -gelato
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Citroen Marsalasaus:
Doe de wijn, suiker, citroenschil en citroensap in een kleine steelpan en verwarm dit op middelhoog vuur. Breng aan de kook en roer constant tot de suiker is opgelost. Laat sudderen tot de vloeistof tot de helft is ingekookt, ongeveer 25 minuten. Haal van het vuur en roer de nootmuskaat erdoor. Laat de saus 30 minuten afkoelen. Zet minimaal 1 uur in de koelkast voordat u de saus serveert (kan tot 3 dagen van tevoren worden gemaakt). - Schep het ijs in 4 kommen en garneer met aardbeien. Besprenkel met de saus en bestrooi met verkruimelde koekjes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
