Aardbeien in balsamicosaus met ricottaroom
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 17 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 180, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 27 G., vezel 2 G., cholesterol 20 mg, natrium 80 mg, suiker - G.
Calorieën 180, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 27 G., vezel 2 G., cholesterol 20 mg, natrium 80 mg, suiker - G.
Ricotta, opgeklopt in een keukenmachine met honing en vanille-extract, verandert in slechts een minuut in een heerlijke, caloriearme crème. Laat het een paar uur afkoelen in de koelkast en serveer met bessen. Voor de bessentopping meng je plakjes aardbeien met verse basilicum en balsamico-reductie. Deze maak je eenvoudig zelf met balsamicoazijn en suiker. Leg de aardbeien met de saus bovenop de ricottacrème en geniet van een gezond dessert met een bijzondere combinatie van intrigerende Italiaanse smaken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje halfvolle ricotta
- 2 eetlepels honing
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels suiker
- 450 g aardbeien, ontdaan van de kroontjes en in kwartjes gesneden
- 2 eetlepels verse basilicumblaadjes, in reepjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ricotta kaas, Honing, vanille-extract, balsamicoazijn, suiker, aardbei, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de ricotta, honing en vanille-extract in een kleine kom van een keukenmachine en mix tot een glad mengsel, ongeveer 1 minuut. Doe het mengsel in een kleine kom en zet het minimaal 2 uur in de koelkast.
- Doe de balsamicoazijn en suiker in een kleine steelpan en breng aan de kook. Kook 2 minuten op middelhoog vuur, onder af en toe roeren. Laat vervolgens volledig afkoelen.
- Meng in een middelgrote kom de bessen met de basilicum en de balsamicoazijn.
- Verdeel de slagroom over 4 cocktailglazen, garneer met het bessenmengsel en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
