Aardbeien met ricottacrème en pistachenoten

Stemmen: 1

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 200, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 16 G., vezel 3 G., cholesterol 32 mg, natrium 54 mg, suiker 10 G.

Dit lichte, caloriearme dessert wordt gemaakt met ricotta, een heerlijk alternatief voor slagroom. Laat de ricotta uitlekken om overtollig water te verwijderen en klop het vervolgens met suiker en een scheutje sinaasappellikeur. Serveer met verse aardbeien en een snufje pistachenoten. Als je het aan kinderen serveert, vervang dan de likeur door vers sinaasappelsap.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 kopje halfvolle ricotta
2 eetlepels lichtbruine suiker
2 eetlepels sinaasappellikeur (aanbevolen: Grand Marnier) of vers geperst sinaasappelsap
2 kopjes ontsteelde en gehakte aardbeien
1/4 kopje geroosterde gehakte pistachenoten

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbei, ricotta kaas, Sinaasappellikeur, pistachenoten

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plaats de ricotta in een kleine zeef boven een kom en zet deze 30 minuten in de koelkast om overtollig vocht af te laten lopen.
Doe de ricotta in een keukenmachine of blender, voeg de bruine suiker en sinaasappellikeur toe en mix tot een glad mengsel. De crème kan tot 8 uur van tevoren worden gemaakt, afgedekt en in de koelkast bewaard.