Perzikkulfi met pistachenoten
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 182, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 14 G., vezel 1 G., cholesterol 42 mg, natrium 75 mg, suiker 13 G.
Calorieën 182, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 14 G., vezel 1 G., cholesterol 42 mg, natrium 75 mg, suiker 13 G.
Maak traditioneel Indiaas kulfi-ijs met verse perziken, pistachenoten en een snufje kardemom, wat een kruidige toets geeft aan de fruitige zoetheid van het dessert. Als je geen ijsvormpjes hebt, werken papieren bekertjes van 90 ml ook prima.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje slagroom
- 340 g ongezoete gecondenseerde melk
- 1/4 kopje suiker
- 1/4 theelepel gemalen kardemom
- 2 snufjes zout
- 3 honden, in stukken gehakt
- 1/4 kopje gehakte geroosterde pistachenoten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: geconcentreerde melk, room, pistachenoten, kardemom
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de slagroom en ongezoete gecondenseerde melk in een middelgrote steelpan en breng aan de kook. Kook al roerend tot de vloeistof indikt en aan de achterkant van een lepel blijft plakken, ongeveer 15 minuten. Voeg suiker, kardemom en zout toe. Laat volledig afkoelen.
- Mix het romige mengsel met de perziken in een blender; zeef het mengsel vervolgens door een fijne zeef in een kom.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over 10 papieren bekertjes van 90 ml en bestrooi met pistachenoten. Zet in de vriezer en wanneer de kulfi iets is opgesteven, steek je in elk bekertje een houten spiesje. Vries in tot het volledig is opgesteven.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
