Perzik tarte tatin
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 142, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 20 G., vezel 1 G., cholesterol 15 mg, natrium 27 mg, suiker 18 G.
Calorieën 142, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 20 G., vezel 1 G., cholesterol 15 mg, natrium 27 mg, suiker 18 G.
De perfecte tarte tatin heeft een goed gebakken korst en een rijke, dikke karamelsaus. Het perziksap zal de karamel tijdens het bakken dunner en lichter maken, dus bak hem lang genoeg tot hij een diepbruine kleur krijgt zonder aan te branden. Wees niet bang om de korst te bakken tot hij heel knapperig is, dit kan iets langer duren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 eetlepels boter
- 0,5 kopjes suiker
- 3 grote perziken, elk in 8 partjes gesneden
- 1 vel bevroren bladerdeeg, ontdooid
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: perziken, bladerdeeg
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Smelt de boter in een middelgrote, ovenbestendige koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de suiker en het zout toe en roer tot het mengsel op nat zand lijkt. Verlaag het vuur naar middelhoog en voeg de perziken toe. Kook, terwijl u de pan af en toe schudt, tot de siroop donkerbruin kleurt, 10-15 minuten.
- Snijd ondertussen de hoeken van het bladerdeeg bij om een ronde vorm te creëren. Haal de pan van het vuur en vouw het bladerdeeg over de perziken, waarbij je de randen naar binnen vouwt; maak drie sneetjes van 5 cm lang in het bladerdeeg.
- Bak de cake goudbruin, ongeveer 30 minuten. Laat hem 10 minuten afkoelen in de vorm en keer hem vervolgens om op een serveerschaal.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
