Baklavataart met perziken die niet gebakken hoeft te worden
Stemmen: 2
Tijd: 8 uur en 50 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 304, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 37 G., vezel 2 G., cholesterol 37 mg, natrium 106 mg, suiker 28 G.
Calorieën 304, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 37 G., vezel 2 G., cholesterol 37 mg, natrium 106 mg, suiker 28 G.
Deze koelkastcake is een droom die uitkomt voor elke baklava-liefhebber. Hij bevat de bekende combinatie van honing en pistachenoten, samen met sappige perziken. De cake hoeft niet gebakken te worden, maar moet wel goed opstijven in de koelkast, dus plan om hem de avond ervoor te maken. Hele grahamcrackers vormen de perfecte laag tussen het fruit en de yoghurtcrème.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 rijpe middelgrote perziken, in plakken van 0,6 cm dik gesneden (ongeveer 1 1/2 kopjes)
- 6 eetlepels honing
- 1,5 kopjes naturel Griekse yoghurt, 2% vet
- 0,5 kopjes slagroom
- 6 grahamcracker-vellen
- 1/4 kopje gehakte geroosterde pistachenoten
- Speciale uitrusting: een broodvorm van 22x12 cm, minimaal 5 cm diep.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: perziken, yoghurt, Honing, zandkoekjes, room, pistachenoten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de perzenschijfjes in een middelgrote kom. Besprenkel de perzen met 2 eetlepels honing en meng goed, zodat de perzenschijfjes volledig bedekt zijn. Laat minstens 30 minuten staan.
- Klop in een grote kom de yoghurt, slagroom en de resterende 4 eetlepels honing met een mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan, ongeveer 2 minuten.
- Bekleed een rechthoekige bakvorm van 23 x 13 cm met plasticfolie, waarbij je aan alle kanten ongeveer 5 cm folie over de rand laat hangen. Verdeel 120 ml slagroom over de bodem van de vorm. Schik ongeveer 14 plakjes perzik (ongeveer 120 ml) gelijkmatig over de slagroom. Bedek met 120 gram grahamcrackers.
- Breek de resterende helft van het deeg in kleine stukjes en gebruik deze om de gaten op te vullen. Herhaal dit twee keer met de resterende slagroom, perziken en grahamcrackers (zorg ervoor dat je eindigt met een laag grahamcrackers bovenop).
- Bedek de taart met de overhangende randen van de folie. Zet de taart minimaal 8 uur en maximaal 12 uur in de koelkast.
- Pak de cake uit en keer hem om op een plat bord of snijplank. Verwijder de plasticfolie, bestrooi de cake met pistachenoten en besprenkel met honing.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
