5 eenvoudige baklava-recepten

Baklava-koekjes

Verwarm de oven voor op 190 °C. Meng voor de vulling 1,5 eetlepel honing, 2 eetlepels boter en 60 ml poedersuiker in een steelpan op middelhoog vuur. Laat smelten en breng aan de kook, haal de pan van het vuur en laat afkoelen. Rol ondertussen het ontdooide koekjesdeeg tot balletjes van 5 cm doorsnee. Bak de balletjes ongeveer 8 minuten, of tot ze 2-3 minuten niet meer stevig zijn. Haal de koekjes uit de oven, schep een klein beetje vulling in elk koekje en bak ze goudbruin.

Baklava toasts

Rooster twee sneetjes brood goudbruin. Bestrijk ze allebei met boter, besprenkel met honing en bestrooi met gehakte pistachenoten, walnoten en kaneel – eenvoudig, maar heerlijk!

Baklava in rolletjes

Voor deze minirolletjes heb je alleen kant-en-klaar filodeeg, walnoten, pistachenoten en een paar bekende ingrediënten nodig: gesmolten boter, kaneel, suiker en honing.

Stap 1

Verwarm de oven voor tot 160°C. Doe in een keukenmachine 1/2 kopje walnoten, 1/2 kopje pistachenoten, 1 eetlepel gesmolten boter, 1/2 theelepel gemalen kaneel, 1 eetlepel suiker en 2 eetlepels honing en pulseer tot een glad mengsel.

Stap 2

Smeer gesmolten boter tussen drie lagen filodeeg en verdeel vervolgens 1/3 van de vulling over de korte zijde van het deeg. Voeg nog twee lagen deeg toe en bestrijk deze met boter.

Stap 3

Rol het deeg uit tot een lange sigaar en snijd het vervolgens in drie stukken. Herhaal dit nog twee keer en bak het daarna 35-40 minuten in een ingevette bakvorm.

Stap 4

Besprenkel met honing en serveer.

Zondag "Baklava"

Deze delicate schelpjes van filodeeg zijn de perfecte 'kom' voor ijs, of het nu ijs uit de winkel is of zelfgemaakt. Voor dit feestelijke dessert heb je filodeeg, gesmolten boter, vanille-ijs, pistachenoten, walnoten, kaneel en honing nodig.

Stap 1

Om het mandje te maken, smeer je gesmolten boter tussen 5 lagen filodeeg en snijd je het deeg vervolgens in 6 rechthoeken.

Stap 2

Plaats de deegstukjes in muffinvormpjes en bak ze 12 minuten op 190 °C of tot ze goudbruin zijn.

Stap 3

Doe een bolletje vanille-ijs in elke afgekoelde cupcake, besprenkel met honing en bestrooi met gehakte pistachenoten, walnoten en kaneel.

Baklava in mandjes

Begin met het bestrijken van 5 lagen filodeeg met gesmolten boter. Snijd het deeg in 12 rechthoekjes en leg deze in muffinvormpjes. Bak 10 minuten op 190°C, of ​​tot ze goudbruin zijn. Meng voor de vulling 1/2 kopje gehakte noten met 1 eetlepel gesmolten boter, 2 eetlepels honing en 1/2 theelepel kaneel. Vul de filodeegbakjes met de vulling en bak 10 minuten op 180°C.




Stemmen: 3