7 makkelijke hapjes op spiesjes

Geitenkaasballetjes

Meng een pakje roomkaas en een blok geitenkaas goed door elkaar en vorm er met je handen kleine balletjes van. Doe gehakte peterselie, tijm, spekjes en gehakte walnoten op een bord en rol elk balletje door het mengsel, zodat ze volledig bedekt zijn. Steek spiesjes in de kaasballetjes; serveer ze voor het gemak op plakjes gedroogde appel, met extra appelschijfjes erbij om in de kaas te dippen.

Komkommerrolletjes met hummus

Snijd de komkommer in dunne plakjes, besmeer elk plakje met een dun laagje knoflookhummus en beleg met gemarineerde paprika en verkruimelde feta. Rol het komkommerplakje vanaf één uiteinde naar binnen en zet vast met een tandenstoker.

Appelschijfjes met prosciutto en cheddar

Leg reepjes gesneden prosciutto op appelschijfjes, leg er een vierkantje scherpe cheddar bovenop en zet vast met een houten spiesje. Dit voorgerecht moet vlak voor de aankomst van de gasten worden klaargemaakt om te voorkomen dat de appels bruin worden.

Caesar salade

Rijg een stukje Parmezaanse kaas aan een geknoopte spies, vervolgens een paar plakjes romaine sla, een crouton en een cherrytomaatje. Serveer met Caesar dressing in een klein kommetje en bestrooi met versgeraspte Parmezaanse kaas.

Bietensalade

Snijd een kleine ingelegde rode biet do midden en rijg hem aan een houten spiesje. Voeg vervolgens een bosje jonge rucola, een walnoot en een stukje feta toe. Besprenkel lichtjes met balsamico-vinaigrette.

Cubaanse mini-sandwiches

Leg reepjes ham, blokjes Zwitserse kaas en mini-augurken op sneetjes vers stokbrood. Zet vast met een klein spiesje om ze er makkelijk op te kunnen leggen.

Spiesjes met antipasto

Rijg cherrytomaatjes, plakjes salami, ontpitte zwarte olijven, artisjokharten, mozzarellabolletjes en basilicumblaadjes aan spiesjes. Als je van een van deze ingrediënten veel hebt, verdubbel dan de hoeveelheid om de spiesjes te vullen.



Stemmen: 3