Mini-eiersaladesandwiches
Stemmen: 2
Tijd: 3 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Een eiersaladesandwich is een van de makkelijkste, lekkerste en voedzaamste snacks, vooral als je al hardgekookte eieren hebt. Prak de eieren fijn met een mes of eiersnijder, voeg verse groene uitjes en mayonaise toe voor een sappige, romige salade, en een vleugje mosterd voor een pittige smaak. Serveer de eiersalade tussen twee sneetjes wit boerenbrood en geniet ervan! Onthoud dit recept voor Pasen, wanneer je na de feestdagen vast nog genoeg hardgekookte eieren over hebt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 grote eieren
- 0,5 kopje mayonaise
- 2 eetlepels fijngehakte verse bieslook
- 2 eetlepels mosterd
- 10 sneetjes wit boerenbrood
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de eieren in een grote pan en bedek ze volledig met water. Breng het water aan de kook op het fornuis. Zet het vuur uit, dek de pan af en laat de eieren 20 minuten staan. Giet het hete water af en bedek de eieren met koud water. Laat ze nog 5 minuten staan. Breek de eieren open, pel ze, doe ze in een plastic zak en zet ze in de koelkast tot ze helemaal afgekoeld zijn, minimaal 3 uur of een hele nacht.
- Hak de hardgekookte eieren fijn met een eiersnijder of een mes. Doe ze in een grote kom. Voeg de mayonaise, groene uien, mosterd, zout en zwarte peper toe en meng tot een glad mengsel. Smeer het eimengsel op brood en maak er sandwiches van. Snijd elke sandwich in 3 stukken.
Categorieën:
recept / Picknick / Zomergerechten / Ontbijt / Diner / Voorgerechten / Sandwiches / Eierhapjes / Trisha Yearwood
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
